Кукуруза: польза и вред для здоровья, калорийность

Можно ли кукурузу употреблять беременным и кормящим матерям?

Кукуруза сама по себе не несёт проблем беременной женщине — положительную сторону можно выделить по следующим факторам:

• Нормализация работы ЖКТ, снижая влияние тошноты и запоров из-за очищения желудка и кишечника, повышение контроля над аппетитом. Хорошее выведение шлаков и радионуклидов.
• Снижение уровня усталости и отёков.
• Благотворное влияние на кровеносную систему благодаря укреплению сосудов.
• Повышение уровня гемоглобина, что положительно сказывается на профилактике анемии.
• Хорошее влияние на продуцирование грудного молока на позднем сроке беременности и вскармливании.

Негативное влияние кукурузного злака проявляется в случаях:

• Избыточное потребление не только кукурузы, но и других продуктов также негативно влияет на женский организм.
• Негативное влияние проявляется при недостаточной термической обработки и неграмотное сочетание с другими продуктами питания.

С кукурузой хорошо сочетаются помидоры, пекинская капуста, огурцы, белковые продукты(кефир, нежирный сыр), отварное мясо.

Использование некачественного продуктов из кукурузы имеет значительное негативное влияние на организм и вынашиваемый плод.

При грудном вскармливании необходимо соблюдать осторожность в потреблении кукурузы:

1. При наличии аллергических реакций и противопоказаний к кукурузными компонентам исключить из рациона.
2. При наличии расстройств с ЖКТ полностью прекратить использование кукурузного злака.
3. Строгое наблюдение за состоянием ребёнка – при наличии негативных реакций исключить продукты на основе кукурузы, т.к. кукуруза повышает и без того высокий уровень детского газообразования.

Лечебные свойства отвара кукурузы в початках

В силу богатого состава у кукурузы наблюдаются лечебные свойства, например:

• Улучшение обменных процессов в организме.
• Участие в лечении заболевания поджелудочной железы.
• Выраженный седативный эффект – успокаивание нервной системы, повышение сонливости.
• Благотворное влияние на сердце и сосуды – как дополнительное средство хорошо участвует в лечении сердечных и сосудистых заболеваний, хорошо понижает давление.
• Омолаживание организма.
• Повышение скорости заживления ран.

Приготовление и употребление отвара:

• Отваривание молодых початок вместе с кожурой и рыльцем до полной готовности.
• Употребление по 1-2 стакану 3 раза в день.

Полезный химический состав кукурузы

Завезенный в 18 веке злак сразу приобрел популярность. Причиной тому и полезные вещества, высокая питательность и потрясающий вкус. Он отлично и легко выращивается, из одного зернышка можно получить несколько початков и насытиться. К тому же на квадратном метре можно вырастить до 20 штук, и, конечно же, это имеет значение в экономическом плане. Единственный минус – после кукурузы почву нужно восстанавливать несколько лет другими культурами – горчицей, фасолью, горохом. Или подпитать особым видом удобрений, так как высокие стебли выжимают из почвы «все соки» и органику.

В полезный состав культуры входят жиры, белки, до 75% воды, крахмалы, декстрины, жиры и белки. Также присутствует зола, жирные кислоты типа «Омега-3», моно сахариды, клетчатки и дисахариды.
Ряд витаминов представляют аскорбиновая кислота – С, фолаты – В9, тиамин – В1, эквивалентный токоферловый – Е, эквивалент ниациновый – РР, рибофлавин – В2, пантотен – В5, каротин-бета, пиридоксин – В8, филлохинон – К.

Ряд микро и макроэлементов представляют такие вещества, как магний, марганец, кальций, селен, натрий, цинк, калий, железо, фосфор, медь и т.д.

Чем полезна кукуруза для организма

Полезные составляющие — это, конечно, хорошо, но ведь вам наверняка интересно, на что именно влияет употребление кукурузы и в чем заключается ее положительный эффект для разных людей.

Но для начала перечислим ее общие полезные свойства для людей всех полов и возрастов:

• предотвращает стресс и улучшает настроение;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• тормозит процессы старения;
• предотвращает развитие склероза;
• улучшает память и способности мозга;
• выводит токсины и шлаки;
• сводит риск развития раковых опухолей к минимуму;
• регулирует гормональный фон;
• улучшает сопротивляемость организма к вирусам;
• выводит камни из почек;
• улучшает состояние больного при гастрите и гепатите;
• ускоряет обмен веществ, что является важным фактором при сахарном диабете и избыточном весе;
• подталкивает организм к выработке красных клеток крови, что делает ее идеальным лекарством при малокровии.

мужчинженщиндетейпожилых людей

Для мужчин

Для мужчин кукуруза полезна прежде всего при импотенции за счет того, что она способна приводить в норму гормональные процессы, происходящие в организме. Конечно, только употребляя в пищу кукурузу, эту проблему не решить, но ускорить выздоровление она точно поможет.

Также кукуруза будет полезна и при проблемах с желудочно-кишечным трактом и сердцем. А если у вас плохое настроение, то яркий желтый початок как по волшебству окрасит жизнь в яркие краски.

Для женщин

Теперь выясним, чем же полезна кукуруза вареная для женщин. Не секрет, что многие представительницы прекрасного пола трепетно следят за своей фигурой. Вам будет интересно узнать, что если вы будете включать в свой рацион кукурузу, красивая фигура не заставит себя долго ждать.

За это спасибо особому минералу — цинку, который ускоряет обмен веществ и помогает сжигать организму лишние запасы. Кукурузу часто включают в различные диеты за ее свойство быстро и надолго насыщать.

Кроме помощи в похудении, кукуруза еще является незаменимым помощником в сохранении упругой кожи и молодости на много лет вперед. Это ей удается благодаря витамину Е, который известен всем дамам за свои омолаживающие свойства.

Беременным женщинам тоже не стоит пренебрегать этим злаком, ведь недостаток витаминов и минералов может привести к выкидышу, неправильному развитию ребенка, заболеваниям сердца, нервной системы и многим другим неприятным моментам.

Так что поедая вареные зерна каждый день, вы убережете себя от авитаминоза и других проблем

Кстати, при лактации этот злак будет также полезен и насытит ваше молоко большим количеством полезных веществ, но, конечно, здесь нужно быть осторожной и не кушать сразу много

Начните с небольшого количества и, если малыш чувствует себя хорошо, можете увеличивать порцию.

Для детей

Неоспорима польза кукурузы и для детей. Кладезь витаминов и минералов в ее составе помогает полноценному развитию ребенка, улучшает рост тканей и мозга, помогает развитию памяти, укрепляет иммунитет и приучает с малых лет следовать здоровому образу жизни.

Овощи, фрукты и злаки должны в больших количествах присутствовать в детском меню и тогда ваш ребенок обязательно будет обладать отменным здоровьем и стройной фигурой.

Для пожилых людей

Врачи советуют почаще кушать кукурузу пожилым людям, из-за ее свойств улучшать память и предотвращать развитие склероза, чему, как все мы знаем, подвержены люди на склоне лет. Кроме того, кукуруза омолаживает все клетки организма и замедляет процесс старения. Также она улучшает зрение за счет содержания в ней витамина А.

Важно! Для максимума пользы от этого замечательного злака нужно помнить, что предпочтительнее употреблять её в вареном виде, а зернышки на початке должны быть нежные, а не грубые. Такие початки с твердыми зернами не очень хорошо усваиваются организмом и пользы от них практически никакой.

Лечебные свойства:

В медицине существует много рецептов на ее основе, при этом в рецептах используются разные части растения:

• кукурузные рыльца обладают мочегонным действием;
• кукурузное масло нормализует уровень холестерина;
• кукурузная мука помогает излечиться от бесплодия, а мужчинам – восстановить потению.

Полезные свойства кукурузного масла используются для питательных масок для волос и кожи лица. В результаты волосяные луковицы обогащаются витаминами, восстанавливается природная эластичность кожи.

Зерна активизируют обмен веществ, а отвар кукурузы способствует сжиганию жиров. Именно поэтому диетологи рекомендуют не выливать жидкость после отваривания початков, а принимать по стакану ежедневно.

Применение кукурузы в народной медицине достаточно широкое. Это аргументировано тем, что она содержит много полезных минералов и насыщена самыми разными витаминами и прочими веществами. Существует большое количество различных народных рецептов с ее применением, которые способны избавить человека от недугов.

• Рыльца кукурузы содержат большое количество аскорбиновой кислоты, эфирных масел и пантотеновой кислоты;
• Рыльца обладают достаточно сильным желчегонным свойством, что является давно известным фактом;
• Благодаря кукурузе значительно снижается общий уровень билирубина, что помогает уменьшить вязкость желчи и способствует нормализации работы нескольких органов;
• Препараты, которые имеют ее в своем составе, способствуют остановке кровотечений разной степени, при этом в значительной мере повышается свертываемость крови;
• Кукуруза, не взирая, на ее высокую калорийность и насыщенность питательными веществами, поможет тем людям, которые желают похудеть. Это объясняется тем, что она способна уменьшать аппетит.

Показания:

• задержка стула,
• геморрой,
• сердечная недостаточность,
• атеросклероз,
• желчнокаменная болезнь,
• болезни почек и мочевого пузыря.

Рецепты:

Рецепт 1:

100 г свежих зерен кукурузы пропустить через мясорубку, смешать с 2 чайными ложками кукурузного масла. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды при хронической задержке стула и/или геморрое.

Рецепт 2:

Листья кукурузы обдать кипятком и приложить к узлам на 15 минут при наружном геморрое. Процедуру проводить 1 раз в день до полного выздоровления.

Рецепт 1:

Принимать по 1 столовой ложке нерафинированного кукурузного масла 3 раза в день за 1 час до еды при желчнокаменной болезни и холецистите. Курс лечения желчнокаменной болезни – 3 месяца, острого холецистита – 7 дней, хронического – 28 дней.

Рецепт 2:

2 кг початков кукурузы отварить в 5 л воды, кукурузу вынуть, часть зерен измельчить с помощью блендера, смешать с 1 л отвара, добавить 200 мл настоя травы зверобоя продырявленного. Принимать по 100 мл 3–4 раза в день при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите. Курс лечения – 28 дней.

Рецепт 1:

2 столовые ложки кукурузных рыльцев залить 0,5 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 150 мл 3–4 раза в день при цистите и пиелонефрите. Курс лечения – 7–10 дней.

Рецепт 2:

1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить кипящим кукурузным отваром (0,5 л), настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 200 мл 2 раза в день при почечнокаменной болезни. Курс лечения – 2 месяца.

Рецепт 3:

1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить кипящим отваром клевера лугового (0,5 л), настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 100 мл 2–3 раза в день при цистите и почечнокаменной болезни. Курс лечения цистита – 14 дней, почечнокаменной болезни – не менее 1 месяца.

Рецепт 1:

Для снижения уровня холестерина провести двухнедельный курс очищения по следующей схеме: 1-й день – принимать 3 раза в день по 100 мл настоя кукурузных рыльцев; 2-й день – съесть в течение дня 300 г вареных зерен кукурузы; 3-й день – принимать 3 раза в день по 200 мл кукурузного отвара; с 4-го по 10-й день – вместо ужина съедать по 300 г вареной кукурузы, запивая кукурузным отваром; с 11-го по 14-й день – ежедневно выпивать по 0,5 л настоя кукурузных рыльцев.

Рецепт 2:

100 мл нерафинированного кукурузного масла смешать с 30 г толченых ядер грецких орехов. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс профилактики – 28 дней. Профилактику проводить 2–3 раза в год.

Рецепты из книги Д.Нестеровой «Лечимся овощами. Целители с грядок».

Особенности употребление кукурузы при некоторых заболеваниях

Несмотря на полезный состав злака, его употребление ограничено или недопустимо при некоторых болезнях. Поэтому при наличии острых или хронических заболеваний нужна консультация врача.

При сахарном диабете

При диабете 2-го типа употребление кукурузы ограничивают. Ее польза будет оправдана лишь при правильном подборе продуктов. Злак сочетают с белком. В таком случае достигается эффект снижения уровня глюкозы в крови. Ценность злака для диабетиков еще и в высоком содержании витаминов группы В. Это натуральная замена назначаемым врачами нейропротекторам.

Диабетики могут есть полезную кашу из кукурузной муки и консервированные зерна. Гликемический индекс этих продуктов на средней отметке.

При панкреатите

Поджелудочная железа плохо реагирует на тяжелую пищу, в том числе кукурузу в любом виде. Опасен продукт при остром и хроническом панкреатите, поэтому из рациона его исключают. Изредка можно вводить в меню мамалыгу, но особой пользой для здоровья она не отличается. Категорически запрещена сырая и отварная кукуруза, хлопья, попкорн.

При гастрите

В острой и подострой стадии заболевания злак запрещен. На этапе ремиссии допустимо употребление запеченных початков и супа-пюре из отварных зерен. Такое блюдо не раздражает стенки желудка, обволакивает и является источником легкоусвояемого белка. За счет кукурузы можно сократить употребление мяса, которое переваривается дольше и сложнее.

При подагре

Злак не входит в список запрещенных продуктов при подагре, но его употребление ограничено за счет содержания глютаминовой кислоты. Отварные зерна используют как гарнир к мясу, добавляют в салаты. Нельзя есть сырые початки, консервированные зерна и попкорн.

Противопоказания и возможный вред

Польза зерен несомненна, но и у этого продукта имеются противопоказания при игнорировании которых можно нанести ущерб своему организму.

Этот злак не советуют употреблять при:

• Склонности к тромбообразованию;
• Тромбофлебите;
• Повышенной коагуляции;
• Чрезмерное употребление кукурузы может нарушить работу желудка.
• По причине большого наличия углеводов, кукуруза является довольно калорийной, поэтому людям с большой массой тела или лишними килограммами, следует ограничить ее употребление.

Кукуруза — это довольно важный в смысле полезности продукт, который непременно должен присутствовать на нашем столе.

Нюансы употребление кукурузы при некоторых заболеваниях

Злак – уникальный диетический продукт, способствующий восстановлению обмена веществ, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

Подагра

Однако не рекомендуется употреблять продукты, основу которых составляет переработанные зерна (попкорн, кукурузные хлопья или палочки). Большое количество сахара и соли способны спровоцировать обострение болезни, поскольку нарушаются процессы метаболизма.

Больным подагрой надо принять во внимание, что злаки содержат жирные кислоты омега-6, способные активировать воспалительные процессы

Гастрит

Правильно выстроенная диета – одно из условий успешного лечения гастрита. Больным не рекомендуется есть жирую пищу, еду с агрессивными химическими добавками. Кукуруза позволяет вкусно разнообразить лечебный рацион. Однако при употреблении злака нужно придерживаться определенных правил:

• блюда с зернами не добавляют в меню в период обострения гастрита с повышенной кислотностью;
• кукурузную кашу употребляют небольшими порциями. Оптимальный вариант – приготовление супа-пюре с добавлением сливок, моркови;
• не смешивают блюда из злака с другими блюдами.

Совет! Желательно употреблять еду в теплом виде, чтобы высокая температура не повредила слизистую желудка.

Нежелательно пить любые напитки в течении примерно двух часов после употребления каши, супов из кукурузы.

Панкреатит

Врачи-диетологи относят вареные зерна к грубой пище, поскольку желудочно-кишечному тракту нужно серьезно «потрудиться» для измельчения и переваривания злака. Также для переработки большого количества крахмала требуется концентрация пищеварительных ферментов.

При составлении диеты важно учитывать разные стадии болезни. При остром панкреатите употребление любых блюд с вареными зернами категорически запрещено

При хроническом течении болезни нельзя использовать кукурузу в следующем виде:

• сырые зерна, не достигшие фазы зрелости;
• отварную кукурузу;
• консервированные зерна в чистом виде или блюда с добавлением кукурузы.

В стадии ремиссии диетологи допускают включение в меню пюре, каши из зерен мелкого помола. Чтобы приготовить блюдо, крупу засыпают в кипяток и проваривают на слабом огне около 20 минут. Доводят до готовности в духовке – кашу томят при невысокой температуре примерно час.

Сахарный диабет

Жестких противопоказаний по добавлению кукурузы в рацион больных нет. Напротив, витамины группы В, укрепляющие нервную систему больных диабетом, также помогают бороться с болезненными процессами, которые развиваются в почках, глазах.

При составлении меню важно иметь представление о составе блюд, гликемическом индексе и калорийности отдельных продуктов. Гликемический индекс зависит от нескольких параметров: сочетания продуктов, методов их кулинарной обработки и степени измельчения

Продукты из кукурузы имеют следующие гликемические показатели:

• кукурузные хлопья – 85;
• вареная кукуруза – 70;
• консервированная кукуруза – 59;
• кукурузная каша – 42.

Понизить гликемический индекс кукурузы помогают продукты с высоким содержанием белка. Удачно сочетаются овощные салаты с добавлением зерен и отварное куриное мясо или запеченная рыба.

Применение в разных сферах

Посмотрим, какое применение находит наш яркий желтый злак в разных сферах жизни.

В кулинарии

В кулинарной сфере больше всего распространена консервированная кукуруза, потому что ее формат позволяет без лишних усилий использовать ее для готовки разных салатов и блюд. Также, благодаря прекрасным вкусовым и кулинарным качествам, кукурузу используют при готовке соусов, запеканок, пирогов, супов и десертов.

Помимо консервации, кукурузу также перерабатывают в крупу или муку, что предполагает приготовление каш и различной выпечки на ее основе. Маленькие початки кукурузы специально выращивают для того, чтобы их замариновать в банки как огурчики и потом кушать просто так или в составе какого-то блюда.

Кстати, такая незаменимая за просмотром фильма еда, как попкорн, также готовится из зернышек кукурузы. Наш желтый полезный злак ценится во многих кухнях мира.

Итальянцы готовят вкуснейшую поленту, румыны — мамалыгу, грузины — мчади, а американцы сумели на основе кукурузного спирта приготовить знаменитый американский бурбон. В той же Америке кукурузный сироп активно применяют в качестве заменителя сахара при приготовлении кондитерских изделий.

Кроме муки, крупы и алкогольных напитков, из кукурузы еще производят масло. Кукурузное масло во многом перегоняет привычное для нас подсолнечное, уступая в полезности только оливковому и соевому.

В медицине

Кукуруза широко применяется в народной медицине благодаря своим эффективным лечащим свойствам при заболеваниях печени, желтухе, застойных отеках, женских болезнях и заболеваний мочевыводящих путей. В качестве лечебного средства используют не сами зерна, а кукурузные рыльца.

Знаете ли вы? Кукуруза находится на втором месте в мире по количеству посевов, уступая лишь пшенице. Ее выращивают на всех континентах мира, кроме Антарктиды.

Последние несколько лет врачи уделяют больше внимания кукурузному маслу и советуют его употреблять для профилактики и лечения атеросклероза за счет его свойства снижать показатель плохого холестерина в крови.

В косметологии

Кукуруза нашла свое применение и в создании косметических средств, так как она богата витаминами группы Е и К, благотворно влияющие на кожу, волосы и ногти. Масло из кукурузных зародышей применяют для увлажнения сухой кожи, ведь оно убирает шелушение, обновляет и омолаживает клетки, возвращает коже упругость и убирает морщины.

А вот кукурузный крахмал нашел свое применение в косметике для жирной и комбинированной кожи. Он выполняет роль абсорбента, собирая частички кожного сала и, кроме того, обеспечивает коже питание и защиту.

Также его можно найти в составе тальков и детских присыпок за счет своих гипоаллергенных свойств и способности хорошо впитывать. Биологически активные компоненты, которые получают из кукурузных зерен, часто присутствуют в составе знаменитых и дорогих фирм по уходу за кожей. А это ли не показатель их эффективности.

Полезные и лечебные способности кукурузы

Мало кто знает, что такая культура как кукуруза не подвержена генной модификации. Её жесткая и сложная структура не позволяет проникнуть в её состав токсины и вредные вещества, также от этого оберегает «оригинальная» обертка. Початки не впитывают химические удобрения, которыми питают почву для повышения урожайности, также кукуруза не меняется в химическом составе при варке, парке и консервации.

1. Зерна богаты на грубые волокна, клетчатку. Небольшие порции пшенки стимулируют перистальтику, секреторные свойства и активность пищеварительного отдела, выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды.
2. Каротиноиды улучшают зрение, слух, чувство обоняния, осязания.
3. Включение в рацион 1-2 початков в день в вареном виде позволяет обеспечить организм магнием, кальцием, калием и натрием. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, предотвращают геморрагические процессы – кровотечение, стимулируют работу сердечно-сосудистой системы. Нутриенты являются профилактикой инсультов, инфарктов, ишемической болезни сердца.
4. Грубые волокна и кислоты разжижают кровь, устраняют холестериновые бляшки и также предотвращают от серьезных патологий сосудов, сердца. Таким образом, также улучшаются мыслительные процессы, память, предохраняет от атеросклероза, болезни Альцгеймера.
5. Группа витаминов В успокаивает нервы, снимает чувство раздражительности, внезапных приступов гнева и агрессии. Элементы избавляют от стрессов и депрессии, неврозов, способствуют преодолению эмоциональных и психологических нагрузок.
6. Зерновые культуры состоят из соединений, укрепляющих иммунную систему человека. Благодаря им, человек легче справляется с инфекционными и воспалительными заболеваниями, они также являются профилактикой инфекций, в том числе гриппа, бронхита, трахеита, ларингита и стоматита.
7. Нутриенты отлично справляются с бессонницей и другими соматическими состояниями. Лицам с проблемами засыпания необходимо съедать по 120 грамм вареной кукурузы за 2 часа до сна.
8. Антиоксиданты и клетчатка избавляют кишечник от гнилостных бактерий, застойных процессов, очищают от каловых камней.
9. Селен кукурузы, токоферол и другие антиоксидантные вещества снижают риск развития онкологических и воспалительных процессов. Также замедляется процесс старения клеток, происходит регенерация новых, выводятся из организма омертвевшие и продукты распада от микробов.
10. Отварная кукуруза и сам отвар – отличное похмельное средство. Употреблять можно как наутро после вечеринки, так и во время возлияний для минимизации интоксикации организма.
11. Калий, марганец, селен, цинк, витамины обладают реабилитационными свойствами и восстанавливают после тяжелых спортивных и физических нагрузок, после тяжелого рабочего дня, при нервном истощении.
12. При хроническом поносе помогает обжаренная на сковороде кукуруза (зерна) с добавлением натурального меда. Пить один раз в два часа по столовой ложке и запивать теплой кипяченой водой.
13. При запорах помогает вареная кукуруза с постным маслом.
14. Разведенные в теплой воде измельченные зерна (мука) и настоянные на протяжении суток в холодном и темном месте снижают высокое артериальное давление. Пить один раз в сутки всего 4 глоточка.
15. Перетертые в кашицу отварные зерна способствуют обновлению слизистой оболочки желудка, что весьма полезно при язвенной болезни, гастрите, повышенной кислотности.
16. Регулярное потребление пшенки способствует повышению функций женской репродукции, облегчают состояние женщин при менструации, снижают симптомы при ПМС, устраняют приливы и скачки давления при менопаузе.
17. Кукурузная мелкая крупа или мука отлично помогает в косметических целях. Из нее изготавливают потрясающие по эффективности маски. За счет содержания крахмала, полезных веществ и волокон, благодаря мягкому действию улучшается структура кожи, очищаются поры, исчезают угри и прыщи.

Очищающая маска. Необходимо смешать муку с водой из расчета 1 к 3 и накладывают на очищенное лицо. Продержать 15 минут, смывают теплой чистой водичкой и увлажняют маслом из зародышей зерен.

Увлажняющая. Желток домашнего яйца смешать с измельченными зернышками и столовой ложкой натурального меда, добавить сок лимона (половинки), все взбить и нанести на кожный покров лица. Носить 20 минут, смыть и опять-таки смазать масличком зародышей зерен.

Заключение

Таким образом, консервированная кукуруза, польза и вред которой хорошо изучены, для большинства здоровых людей любого возраста может быть стать компонентом повседневного рациона. Благодаря своему богатому химическому составу она оказывает благотворное влияние на общее состояние организма. При соблюдении суточной нормы и рационально спланированном ежедневном меню кукурузные зерна помогают сохранять бодрость в течение всего дня, защищаться от вирусных атак и помогать работе практически всех систем и органов.

Исследователи доказали, что этот злак полезно употреблять в пищу и взрослым, и детям, он питателен, позволяет длительное время сохранять ощущение сытости, что способствует снижению общего объема потребляемой пищи. Кукуруза может стать одним из главных продуктов в организации правильного детского питания — привыкнув употреблять здоровые натуральные сладости, дети будут есть меньше шоколада, конфет и других кондитерских изделий.

Однако чрезмерное употребление сладкого злака может навредить здоровью, например вызвать диспептические явления (вздутие и сильную диарею) или аллергическую реакцию. Поэтому нежелательно съедать его больше установленной специалистами нормы. В некоторых случаях консервированную кукурузу нельзя принимать в пищу по медицинским показаниям.

Важно помнить, что пользу организму приносят только качественные, непросроченные консервы. Чем свежее кукуруза, тем больше пользы и питательной ценности осталось в ее зернах