Хрен: состав, польза для здоровья, противопоказания

Что собой представляет растение

Хрен представляет собой многолетнее растение, которое устойчиво к заморозкам и перепадам температурного режима. Корень распространён в нашей стране, Европе, Азии и других регионах, где нет вечной мерзлоты. Растение переживёт холода, но постоянно произрастать в такой погоде не сможет. В дикой местности коренья расстилаются вдоль рек, а также других источников воды.

Хрен относят к семейству «Капустные». Растение достигает 1,5 м. в высоту, а длина его листвы варьируется в пределах 18—55 см. Листья собираются в пучок, хрен имеет крупный корень, который часто используется в народном целительстве.

Растение начинает цвести через 12—13 месяцев, следующих за высадкой. В процессе появляются белые цветочки небольшого размера, из которых в дальнейшем формируются плодовые стручки овальной формы. Длина этих самых стручков составляет примерно 5,5 см. Цветение приходится на период с начала июля по середину-конец августа. В коробочке стручка располагается четыре семени.

Практически все люди знакомы с резковатым ароматом и специфичным вкусом хрена. По своей популярности он приравнивается к горчице и другим жгучим приправам. Кроме основы для закуски хрен имеет ценные качества, их народные знахари с удовольствием используют в альтернативной медицине.

Когда хрен может навредить

Корень выкапывают осенью, поскольку именно в это время в нем содержится самое большое количество полезных элементов. Его можно употреблять как в свежем виде, так и консервировать на зиму.

В сыром виде продукт нельзя хранить длительное время, так как в этом случае все полезные свойства будут утрачены. Чтобы сохранить надолго качество и пользу, растение можно использование в сухом виде.

Для применения хрена в лечебных целях важно придерживаться точных дозировок и сроков лечения.

Из-за того, что хрен способствует образованию желудочного сока, он может спровоцировать появление гастрит или развитие язвы.

Лечение при помощи народных методов следует проводить с особо осторожностью для детей и беременных женщин, а также в период грудного вскармливания.

Противопоказаниями для мужчин и женщин в возрасте являются проблемы с желудочно-кишечным терактом, поджелудочной железой и почками.

При появлении любых неприятных симптомов обязательно следует прекратить лечение и, при необходимости, обратиться к специалисту

Нужно осторожно сочетать лечение с помощью хрена вместе с другими медикаментами.

Борьба с болезнями

В арсенале народной медицины накопилось немало рецептов, благодаря которым с помощью хрена можно значительно укрепить здоровье.

1. При простудных заболеваниях, гриппе, ОРВИ, сильном кашле, а также для их профилактики рекомендуется препарат из хрена с медом. Для этого корень натирают на мелкой терке и смешивают с равным количеством свежего жидкого меда. Средство употребляют внутрь по 1 ч. л. не менее 3 раз в сутки до полного излечения.
2. В качестве мочегонного используют смесь хрена и лимонного сока. Натирают хрен (150 г) в кашицу и выжимают сок 3-4 лимонов среднего размера. Можно измельчить все ингредиенты в блендере и хранить смесь в холодильнике. Принимать по 0,5 ч. л. натощак 2 раза в день.
3. При слабом желудке, атонии кишечника, отсутствии аппетита и плохом пищеварении принимают водный настой растения — 1 ст. л. кашицы заливают 2 стаканами кипятка и оставляют настаиваться 1 час. Принимают процеженный настой за 15 минут до каждого приема пищи по 50 мл.
4. Средство для диабетиков из корня хрена. Растение имеет свойство нормализовать уровень глюкозы в крови. Если употреблять его регулярно, можно значительно улучшить состояние. Для приготовления лекарства взять тертый хрен и скисшее молоко в пропорции 1:10, взболтать в плотно закрытой посуде и настаивать 12 часов. Профильтровать и пить лекарство по 1 ст. л. 3 раза в день до приема пищи. Вместо молока можно использовать свежий кефир, в этом случае на 1 стакан кефира берут 1 ст. л. сока, отжатого из натертого корня. Смешивают и сразу выпивают. Готовить средство нужно непосредственно перед употреблением, а пить 3 раза в день.
5. Для лечения заболеваний печени рекомендуют употреблять спиртовую настойку корня и листьев: их измельчают в мясорубке или блендере и заливают качественной водкой из расчета 1:5. Настаивают 2 недели в темном месте и процеживают. Употребляют по 1 ст. л. 3 раза в день до еды в течение 1 месяца и делают перерыв.
6. Водный настой способствует нормализации артериального давления. Корень натирают или перекручивают на мясорубке, заливают водой и настаивают 36 часов. Употребляют такое средство регулярно в течение длительного времени.
7. При заболеваниях суставов, ревматизме, подагре и артрите натертую кашицу используют наружно в качестве разогревающего средства. Массу раскладывают на полотняной салфетке и плотно прижимают к больному месту. Сверху накрывают полиэтиленом и обматывают теплой шерстяной тканью. Для усиления эффекта можно приложить грелку.
8. В качестве бактерицидного средства для промывания гнойных ран, полоскания рта при стоматите и зубной боли используют водную вытяжку. Корень хрена нарезают и настаивают в обычной воде. Можно отжать сок и тоже смешать с водой.

Один из минусов в использовании хрена в том, что его лечебные свойства недолговечны. Поэтому пользы от готовых магазинных продуктов нет никакой. Чтобы полноценно лечиться хреном, получать максимум полезных веществ, нужно готовить препараты самостоятельно из свежих корней. Кроме этого, употреблять это растение в пищу не рекомендуется тем, у кого есть острые заболевания желудочно-кишечного тракта, при беременности и кормлении грудью, при обострении панкреатита. Детям до 7 лет тоже лучше приправы с хреном не давать. Остальным домашние приправы из хрена в разумных количествах можно употреблять без опасений. При необходимости с помощью этого полезного корня можно поправить здоровье. Причем абсолютно бесплатно, ведь растет этот удивительный лекарь в каждом огороде.

Польза хрена

О пользе и вреде хрена известно многое. Полезными для организма качествами растение наделяет столь многокомпонентный минеральный и витаминный состав, благодаря которому корнеплод положительно воздействует практически на все системы организма.

Иммунная защита
Хрен очень полезен в качестве иммуностимулятора. В его составе присутствуют компоненты, наделяющие растение бактерицидными и иммунновосстанавливающими свойствами. Целебная сила культуры обуславливается наличием в его составе каротина и аскорбиновой кислоты. Поскольку витамин С в растении присутствует в огромных количествах (даже больше, чем в лимоне), то употребляя корень в сезон простуд, можно обеспечить полноценную защиту организма от вирусных инфекций.

Бактерицидной активностью обладает и лизоцим, который также присутствует в овоще. Это натуральный природный антибиотик, обладающий широким спектром противомикробного действия. Дополняют и усиливают противомикробный эффект фитонциды и горчичные масла, которые также имеются в культуре в больших количествах. А сок обладает высокой дезинфицирующей способностью, поэтому его нередко используют для обработки открытых ран.

Система почек и печени
Не менее полезна подобная овощная культура для почечной и печеночной системы. Его польза проявляется в желчегонном и мочегонном эффекте

При серьезных патологиях печени либо почек корнеплод иногда противопоказан, поэтому принимают его с осторожностью. Но употребление корня в разумных объемах позволяет улучшить работу этих органов

Для здоровья суставов
Хрен является просто находкой для суставных тканей. В народной медицине это растение широко применяется для лечения артралгий и суставных патологий, особенно связанных с воспалительными процессами и солевым дисбалансом в тканях сустава. Настойку на основе овощной культуры используют для устранения воспалений, купирования подагрических обострений, для мышечного прогрева и скорого ранозаживления. Доказано, что регулярное употребление растения в пищу способствует регенерации хрящевых тканей.

Пищеварительная система
Особенно положительно воздействует хрен на пищеварительную систему и органы желудочно-кишечного тракта. Растение и его корневище способствует активации кишечной деятельности, вызывая выработку ферментативных веществ. Подобное воздействие обеспечивается благодаря синигрину, минеральным солям и горчичному маслу, которыми богат корнеплод.

Вышеперечисленные ингредиенты провоцируют повышение аппетита и способствуют увеличению продукции желудочного сока. Главное, не переусердствовать, потому как в чрезмерных количествах кашица и сок из корнеплода вредны для ЖКТ. Патологическое воздействие обуславливается тем, что хрен способствует повышению показателей желудочной кислотности. Подобный эффект провоцирует обострение гастритной либо язвенной симптоматики, поэтому людям с подобными патологиями подобная овощная культура противопоказан.

Органы дыхания
Если корень хрена растереть на терке, то его пары за счет содержания фитонцидов довольно сильно будут раздражать дыхательные рецепторы. При наличии у человека вирусно-бактериальных инфекционных процессов фитонцидные соединения будут оказывать помощь органической иммунной защите в истреблении вредных микроорганизмов.

Помимо этого, хрен обладает отхаркивающим эффектом, которым его наделяют многочисленные эфирные масла, присутствующие в составе растения. Подобный эффект весьма полезен при лечении всевозможных респираторных инфекций и простуд, чем пользуются многие по сей день.

Заготовка хрена

Коротко о том, как хранить растение и как его заготавливать.

5 вопросов о заготовке лечебного растения:

Когда выкапывать? Как только куст достиг двухлетнего возраста

Корни в это время уже толстые и длинные, пригодные к заготовке.
Копать осенью или весной? Поздняя осень – оптимальное время для выкапывания, растение уже заканчивает вегетацию в сезоне.
Как же хранить корень хрена? Корешки нужно освободить от остатков земли, осторожно обрезать листочки, обтереть корень плотной чистой тканью. Сложите подготовленный продукт в деревянные ящики с насыпанным влажным песком на дне.

Как хранить тертый продукт? Разложите кашицу маленькие порциями по пакетикам, плотно заверните их и отправьте в морозилку

Срок хранения – не больше года.

Как правильно хранить листья? Промойте молодые листочки под проточной водой, просушите их, разложите в пакеты по 1, максимум 2 листикам. Пакеты отправьте в холодильник. Хранить так зелень можно не дольше 3 недель.

Примечателен этот лекарственный продукт тем, что не обязательно собирать его где-то на поле или в лесу, покупать сырье в аптеке: можно посадить хрен на собственном участке и радоваться самостоятельно выращенному целебному средству.

Действенных рецептов!

Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».

Статью прочитали: 1 721

Рецепты приготовления лечебных средств

Издавна хрен применяют в народной медицине для лечения многих болезней.

Подагра

При лечении подагры используют листья и корни растения желательно в свежем виде. Если нет такой возможности, можно взять сушеное сырье.

Для использования в лечебных целях сухой корень нужно натереть на мелкой терке и запарить в воде. Перед применением сухих листьев, их также заливают кипятком. Свежий корень нужно натирать на улице или в хорошо проветриваемом помещении.

Справка! Хрен не сохраняет свои свойства долго, поэтому приготовленное лечебное сырье стоит использовать сразу по назначению.

Компресс из свежих листьев

Свежесобранный листок нужно обдать кипятком и приложить к больному суставу (к коже нижней стороной листика). Сверху необходимо обернуть полиэтиленом, укутать и оставить на всю ночь.

Компресс из корневой системы

Нужно взять 2 столовые ложки измельченного сырья и залить его 200 мл кипятка. В отвар помещают кусочек хлопковой ткани, отжимают его, кладут на него распаренный корень и ставят компресс на больной сустав. О том, как хреном лечат большое количество заболеваний суставов, мы писали в другой статье.

Растирание настойкой

Рецепт приготовления настойки: 150 г кашицы из корня заливают 500 мл спирта и, периодически помешивая, настаивают в течение суток. Полученной настойкой натирают больные места. О том, как делают настойки, под названием хреновуха, мы рассказывали отдельно.

Кашель

Для лечения кашля используют корень растения. Корнеплод насыщен веществами такими как: микро-и макроэлементы, витаминами, фитонцидами, лизоцимом, эфирными маслами, которые помогают устранить кашель.

С лимоном от затяжного кашля

Для приготовления лекарства понадобится – 150 г хрена и 2 лимона. Необходимо:

1. Натереть корень и выжать сок из лимонов.
2. Далее – перемешать оба ингредиента и поместить массу в стеклянную посуду, закрыть ее.
3. Через 12 часов отфильтрованное целебное снадобье готово к применению.
4. Подогретую слегка смесь принимают натощак по 1 чайной ложке 1 раз в день.

Данное средство нельзя давать детям.

Настой с медом

Готовится снадобье следующим образом:

1. Берем по 200 г хрена и меда и пол литра кипятка.
2. Корень измельчаем с помощью мясорубки, заливаем кашицу крутым кипятком и оставляем в темном месте на сутки.
3. Затем процеженный настой смешиваем с медом и нагреваем на медленном огне до 50 градусов (смесь кипеть не должна ни в коем случае).
4. Готовое снадобье храниться в холодильнике.
5. Лекарство нужно принимать по 2 столовые ложки не более 3-х раз в день.

Предлагаем вам посмотреть видео о приготовлении настойки из хрена и меда:

Ревматизм

Для лечения ревматизма для приготовления лекарства используют только корень.

1. Его сначала нужно тщательно помыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
2. Из этой массы необходимо отжать сок и развести его водой в пропорции: 1 чайная ложка сока на 0,5 стакана воды.

Принимают лекарство по пол стакана 3 раза в день. Сок в неразбавленном виде пить нельзя.

При повышенном уровне сахара в крови

С помощью хрена можно снизить уровень сахара в крови. В этом случае понадобиться корень.

1. Его необходимо натереть на терке и смешать с кислым молоком в соотношении 1:10 (кефир для этой цели не подойдет).
2. Все ингредиенты перемешивают и оставляют в холодном темном месте на 8-12 часов.
3. Полученное лекарство принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Желаемый эффект наступит не сразу. Со временем настойка хрена с молоком поможет поджелудочной железе наладить выработку инсулина.

Если нет противопоказаний, хрен от сахарного диабета можно принимать и в чистом виде. В этом случае не стоит заменять свежий продукт на тот, что продается в магазине в баночках. Эффект будет только в том случае, если добавлять в салаты, супы, запеканки молодые корешки или листочки. А также в виде приправы к мясным блюдам.

Важно! При лечении сахарного диабета хреном нужно внимательно прислушиваться к сигналам своего организма. Средство не должно вызывать никаких побочных осложнений с желудочно-кишечным трактом и перистальтикой.

Состав

Народные лекари утверждают, что для организма человека хрен имеет оздоровительное значение за счет мощного комплексного воздействия.

Приоритет растения среди других в том, что в его составе присутствует совокупность компонентов:

• эфирные масла;
• фитонциды;
• витамины А, Е, К, С;
• лизоцим;
• фолиевая кислота.

Важно! Как лекарственное растение, хрен обладает противомикробной защитой из-за наличия лизоцима, который активен и при наружном, и при внутреннем пользовании. Еще одно «сильное» свойство – содержание большого количества аскорбиновой кислоты. Свою популярность хрен обрел во времена СССР

В те времена, растение использовалось не только для приготовления обедов, но и с целью лечения. Целебное действие скрыто в составе хрена:

Свою популярность хрен обрел во времена СССР. В те времена, растение использовалось не только для приготовления обедов, но и с целью лечения. Целебное действие скрыто в составе хрена:

1. Витамины группы A, C, E, K. Вещества способны укрепить барьерные функции организма, обеспечив защиту от вирусов и инфекций. Восстанавливают кровоснабжение к области органов малого таза.
2. Эфирные масла. Компонент увеличивает скорость проникновения питательных веществ в кровь. Также, помогает в повышении потенции.
3. Минералы. В совокупности способствуют нормальному развитию всего организма. Селен, цинк и магний воздействуют на сперму, улучшая ее качество и подвижность сперматозоидов.
4. Фитонциды и смолистые вещества – натуральные антибиотиков, которые уничтожают болезнетворные бактерии.

Мощнейшие средства для УВЕЛИЧЕНИЯ ЧЛЕНА

Парень немного переборщил со средством…

Нарастить массу

Узнать подробности

dominator.ru

Листья хрена используют для консервации, а из корня делают целебные настойки

Применение корня хрена

Целителен свежий корень в отношении самых разных болезней. Известен он как средство, полезное для мужского здоровья.

Особая польза хрена для мужчин

Для настойки корень хрена требуется прокрутить в мясорубке

Настойка – самая распространенная форма лечебного средства, в котором проявляются полезные свойства хрена для мужчин. Считается, что этот продукт позволяет вернуть мужскую силу: положительно повлиять на либидо и эректильную функцию.

Рецепты для мужчин:

• Полкило свежего корня хрена следует провернуть через мясорубку, переместить смесь в банку, куда потом долить 1,5 л кипятка. Банку встряхните, плотно закройте, настаивайте неделю. Потом добавьте в настой 0,5 кг меда и продолжайте настаивать еще 7 дней. Процеживать состав не нужно. Пить рекомендовано по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой. Не забывайте всякий раз взбалтывать настой.
• Измельчите корень хрена так, чтобы получилось 8 столовых ложек хрена. Добавьте к этой кашице 1 см базиликового листа, 1 ст. л. грецкого ореха. Залейте данную смесь красным сухим вином. Настаивайте средство 3 часа, пейте по 0,5 ст. л. трижды в день за полчаса до еды.
• Возьмите 1 л качественной водки, 1 стакан тертого хрена, 1 стакан меда, 1 стакан морковного сока и 1стакан свекольного сока. Настаивать эту смесь нужно 2 недели. Пить по 1 столовой ложки 3 раза в день. Это средство можно пить только, если у вас нет проблем с ЖКТ.

Еще раз стоит напомнить – сушеный хрен не будет демонстрировать лечебный свойств, применяется строго свежий корень.

Рекомендуем вам посмотреть познавательное видео об использовании и свойствах хрена.

Использование при других заболеваниях

Полезные свойства растения проявляют себя многовекторно. Используя тот или иной рецепт, не забывайте не превышать дозировку и следить за индивидуальной реакцией организма.

Другие рецепты использования хрена:

• • При стоматите и других болезнях полости рта. Перетрите корень растения, кашицу соединив впоследствии с фильтрованной водой (1 к 10). Средство настаивайте несколько часов, процедите. Можно этим составом полоскать горло при простудных заболеваниях. Этот же продукт поможет избавиться от быстрой утомляемости.
  • При болезнях суставов, радикулите. Смешайте в равных пропорциях сок корня хрена и мед. Данным средством следует растирать больные суставы.

Хрен с медом облегчит суставные боли

• Для стабилизации давления нужно соединить сок корня хрена, морковный и свекольный сок в равных частях. Возьмите по 200 мл каждого сока, добавьте в смесь фреш одного лимона. Выпивать по 120 мл трижды в день. Этот же рецепт помогает нормализовать уровень холестерина. К слову, лимонный фреш заглушает резкий вкус хрена.
• Для эффективной работы печени нужно 1 кг перетертого корня залить 3 л кипятка. Переливать в удобную емкость и закрыть герметичной крышкой. Состав настаивается сутки. Выпивать 120 мл трижды в день.

Можно использовать хрен и для коррекции патологий ЖКТ, и для улучшения состояния при мочекаменной болезни

Но это лечение требует большей осторожности, потому его нужно строго согласовывать с врачом

Заготовка хрена на зиму в домашних условиях

При желании корень можно приготовить так, что храниться он будет в течение нескольких месяцев. Например, часто используют такой рецепт:

• в мясорубке поочередно измельчают 2 кг помидоров, 10 головок чеснока и 400 г корня растения;
• ингредиенты перемешивают и солят по вкусу;
• заготовку на полчаса убирают в холодильник, а потом помещают порциями в стерильные стеклянные банки и плотно закатывают крышками.

От заплесневения заготовку убережет соль. Однако для большего эффекта можно добавить в готовое блюдо немного растительного масла сверху либо смазать изнутри крышку горчицей.

Еще один способ надолго сохранить растение — это порезать вымытый и высушенный корень кусочками, разложить по пластиковым контейнерам и отправить в морозилку. Польза замороженного хрена будет ничуть не меньше, чем у свежего корня.

Интересные факты

Считается, что название «хрен» происходит от забытого древнерусского слова «крен» в значении «запах». Связь с древнерусской культурой этого растения действительно велика: умение есть блюда с хреном на Руси было одним из общепринятых брачных испытаний. Если жених или невеста заливались слезами от горечи, то свадьбу могли и отменить, усмотрев в этом физическую слабость и незнание обычаев предков. Секрет правильного употребления этой острой приправы в том, чтобы сначала откусить и прожевать небольшой кусочек основного блюда, мясного или рыбного, а уж затем приступать к пряному корню. 

1. Большая энциклопедия народной медицины. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2012. – 896 с. – (Жизнь и здоровье).
2. Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия-2006. – М.: ООО «Кирилл и Мефодий», ООО «Нью Медиа Дженерейшн», 2006. – (Современная мультимедиа-энциклопедия).
3. Специи: большая книга рецептов / . – М.: Эксмо, 2010. – 512 с.: ил. – (Кулинарное искусство).

Как сохранить хрен на зиму в домашних условиях

Чтобы вырастить полезный корнеплод с пикантным вкусом на приусадебном участке, не потребуется много знаний и умений, а вот для сохранения полученного урожая все-таки придется приложить некоторые усилия и соблюсти ряд несложных рекомендаций.

На хранение закладывают только ровные, сочные корни без каких-либо повреждений, помятостей, признаков гнили. При наличии погреба на зиму корнеплоды можно отправить туда, разложив по деревянным ящикам с песком.

Хрен пролежит там без потерь практически до следующего урожая, если в месте хранения выдерживается температура воздуха от 0 до 5 °С и влажность около 80%.

Достаточно эффективно хранение хрена и в обычном холодильнике. Хорошо промытые и подсушенные молодые корни раскладывают по пакетам или заворачивают в пищевую пленку, проделывают в упаковке небольшие дырочки, чтобы овощ «дышал».

Получившиеся свертки убирают в овощной отсек холодильника. В таком виде корнеплод может храниться около месяца, но после этого времени хрен для здоровья уже становится бесполезен.

Корнеплоды хранят и в замороженном виде, для этого их нарезают на кусочки и, разложив в пакеты или другую тару, отправляют в морозильное отделение. Срок хранения хрена таким способом составляет около полугода.

Когда овощ потребуется, его просто достают из холодильника и без предварительной разморозки натирают на терке

Важно помнить, что протертый корень хрена сохраняет полезные и вкусовые качества не дольше недели, и то, если все это время хранится в холодильнике. Поэтому готовить приправы из этого овоща лучше понемногу, и по возможности сразу употреблять в пищу

Чтобы перечислить все полезные свойства хрена, не хватит и десятка статей. Этот ценный корнеплод можно и нужно включать в рацион всем, кто не имеет противопоказаний к его употреблению.

Следует только помнить, что самолечение может нанести существенный вред организму, поэтому, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья, о применении хрена для борьбы с различными заболеваниями нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Чем полезен физалис овощной для здоровья и как используется в пищу, читайте здесь.

Будьте здоровы!