Чем полезна брусника для нашего здоровья

Показания к применению

Брусника успешно применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Пользу брусники для организма человека сложно переоценить. С помощью плодов, а также листьев и веток, лечат:

• сердечно-сосудистые заболевания, в частности связанные со слабостью сосудов и сердечной мышцы;
• близорукость;
• гельминтоз;
• ранние морщины;
• грибок на коже;
• перхоть;
• жирность кожи головы;
• алопецию;
• простуду;
• отеки;
• запоры;
• диабет;
• низкий гемоглобин;
• маточные кровотечения;
• камни в мочевыделительной системе;
• подагру;
• болезни печени;
• гастриты с пониженной кислотностью;
• энтерит;
• желтуху;
• туберкулез;
• неврозы и депрессию.

Кроме того, брусника нормализует уровень холестерина, глюкозы, обмен веществ, выводит токсины, соли металлов, усиливает действие антибиотиков и сульфаниламидных препаратов. В связи с исключительной полезностью и малым количеством противопоказаний бруснику рекомендуют к употреблению пожилым людям и в восстановительный период после болезней.

При онкологии

В бруснике содержатся процианидины, обладающие мощными антиоксидантными свойствами, в количестве достаточном для профилактики и лечения человека от злокачественных заболеваний толстой кишки, шейки матки, малокровия в составе комплексной терапии.

При беременности

Брусника богата витаминами и минеральными веществами, и не имеет серьезных противопоказаний, поэтому ее употребление благотворно сказывается на здоровье и самочувствии беременной женщины. При беременности рекомендуется пить сок, морс, компот. При включении в рацион брусника:

• поддерживает зрение;
• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует эмоциональное состояние;
• помогает избавиться от отеков (брусничный настой);
• способствует сохранению беременности (отвар цветков);
• снижает давление;
• восполняет дефицит железа;
• снимает мышечную усталость;
• способствует улучшению настроения.

Курс лечения– 3 нед.

При гастрите с пониженной кислотностью или в период обострения брусника для беременных не противопоказана, но ее используют в минимальных количествах.Осторожность следует проявить и при мочекаменной болезни

Где растет и как выглядит брусника

Брусника – небольшие ягоды красного цвета, шаровидные. Они имеют кисловатый вкус, некую терпкость, легкое горькое послевкусие. Максимальный диаметр – 8 мм. Период цветения – май, созревания полезных ягод – август–сентябрь. Растет около 100 лет.

Ареал распространения велик: Северная и Центральная Европа, Северная Америка и Азия. Прорастает в тундровой и лесной зоне. Любит хвойные и смешанные леса. Но найти растение можно на торфянике, лугу, в горной и степной местности.

Высота куста – обычно 15 см, длина побегов – до 1 м. Корни длинные, ползучие. Культура имеет кожистые листья темно-зеленого цвета. Они блестят. Форма – эллиптическая, размер – от 5 до 30 мм.

Осторожно! Противопоказания

Употребляя бруснику и продукты на ее основе, следует учесть, что применение не всегда целесообразно: наличие некоторых заболеваний полностью исключают возможность использования данного растения в качестве лекарственного препарата. Воздерживаться от приема следует при постановке следующих диагнозов:

1. Уровень кислотности в желудке превышает допустимые нормы.
2. Холецистит.
3. Внутреннее кровотечение: ягода способна усилить выделение жидкости, благодаря способности разжижать кровь.
4. Гипотония.

С осторожностью следует использовать растение при обнаружении мочекаменной болезни. Прием продукта может спровоцировать движение имеющихся образований

Применение в косметологии

Благодаря особенностям своего состава, ягоды брусники и её листьев, используют в косметических целях для ухода ха волосами и кожей:

1. Настой из листьев применяют как ополаскиватель для волос с целью избавления от перхоти.
2. Маски из размятых ягод обладают омолаживающим свойством. Больший эффект будет заметен, если в тот же период употреблять внутрь морс из брусники. Результаты проявятся уже через месяц.
3. Ягода помогает от возрастной пигментации, что достигается благодаря арбутину. Он угнетает тирозин, отвечающий за пигментацию.

Для кожи также используют экстракт брусники.

Брусника, польза и вред которой были подробно рассмотрены, имеет ценные уникальные свойства. По сравнению со многими ягодами, она имеет мало противопоказаний и может использоваться для лечения самых разных заболеваний.

Способы приготовления и применения

Народная медицина предлагает немало вариантов заваривания брусники. В целом рецепты похожи между собой, но отличаются пропорциями ингредиентов и правилами употребления.

Можно ли заваривать листья брусники

Перед употреблением брусничные листья чаще всего термически обрабатывают. Приготовить на их основе можно как настой, так и отвар с высокой концентрацией полезных веществ. Заваривание не нарушает ценные свойства сырья при соблюдении правильных алгоритмов.

Настойка

Брусничные листья успешно сочетают со спиртовой основой. Ценные вещества хорошо растворяются в алкоголе, даже при минимальных дозировках настойка приносит быстрый положительный эффект.

Приготовить лекарственное средство можно так:

• в стеклянный сосуд засыпают большую ложку измельченного сырья;
• доливают 250 мл спирта или водки;
• закрывают емкость и на две недели убирают в темное место.

Готовую настойку процеживают и принимают по 30 капель трижды в сутки. При желании во время приготовления к зелени можно добавить измельченные сухие побеги, польза станет еще выше.

Для приготовления брусничной настойки применяют только сухие листья

Настой

Самый простой рецепт предлагает сделать витаминный настой. Правильно заварить листья брусники можно так:

• в термос засыпают большую ложку сырья;
• добавляют 500 мл кипящей воды;
• выдерживают четыре часа, а потом пропускают через сложенную марлю.

Пить настой нужно по 50 мл дважды или трижды в день.

Брусничный настой лучше употреблять после еды

Отвар

В процессе отваривания брусничные листья отдают максимальное количество ценных веществ. Рецепт приготовления лекарственного средства выглядит так:

• две большие ложки сушеного сырья заливают 1 л воды;
• на медленном огне кипятят на протяжении 20 минут;
• остужают до теплого состояния и фильтруют.

Употреблять средство нужно по 100 мл трижды в день. Если применять отвар предстоит наружными способами, можно немного изменить рецепт и на прежнее количество сухого сырья взять всего 500 мл воды.

Отвар брусники используют не только внутрь, но также для протираний и полосканий

Чай

Ароматный брусничный чай обладает слабой концентрацией полезных веществ, принимают его главным образом для профилактики заболеваний. Но при этом пить средство можно ежедневно и не опасаться передозировки.

Рецепт приготовления чая выглядит так:

• горсть листьев засыпают в заварочный чайник;
• заливают 500 мл горячей воды;
• настаивают пять минут и распределяют по чашкам.

Готовить напиток лучше всего малыми порциями на один прием. Полезные вещества в составе чая и его приятный аромат не сохраняются долго.

Для приготовления чая используют сухие и свежие брусничные листья

Мочегонное действие и противопоказания при острых циститах и болезнях почек

По силе своего мочегонного действия лист брусники превосходит некоторые фармацевтические диуретики. Судя по отдельным отзывам, прием нескольких стаканов отвара листа в сутки может спровоцировать обезвоживание организма из-за интенсивного выведения жидкости. Это свойство используется при циститах, уретритах, пиелонефритах, простатите для выведения с мочой продуктов воспаления и части болезнетворных бактерий, в том числе погибших микробов при лечении этих болезней антибиотиками.

Насыщенный брусничный чай имеет желто-коричневый цвет и не очень приятный вкус.

Также мочегонный эффект считается полезным при различных отеках (кроме аллергических), при болезнях суставов, спровоцированных нарушением выведения избытков минеральных веществ из организма — артрита, подагры. В народной медицине за счет мочегонного действия брусничный лист применяют даже для лечения сахарного диабета и анемии, однако официально польза его при этих болезнях не подтверждена.

В то же время, именно за счет выраженного мочегонного действия препараты на основе листьев брусники противопоказаны при:

• Острых циститах и уретритах, сопровождающихся сильным болевым синдромом. При усилении диуреза и постоянном наполнении мочевого пузыря мочой, а также при выведении мочи боль может усиливаться, ухудшая состояние больной или больного;
• Гломерулонефрите и почечной недостаточности — при них стимуляция работы почек может привести к опасным для жизни состояниям. Фактически, при этих заболеваниях почки не справляются со своими функциями, а повышение нагрузки на них может привести к полному нарушению их работы. По этой причине из болезней почек показанием к применению отвара или настоя брусничного листа является только пиелонефрит, при котором даже несмотря на воспаление работа почек не нарушается и они нормально выводят жидкость из организма;
• Формировании крупных камней в почках и мочевом пузыре. В этих случаях усиление мочевыделения может привести к подвижкам этих конкрементов и закупорке мочеточников ими. Это приведет к воспалению и необходимости оперативного вмешательства для удаления камней.

Также из-за мочегонного эффекта листья брусники противопоказаны при грудном вскармливании, поскольку выведение жидкости из организма может спровоцировать ослабление лактации и снижение количества грудного молока у матери.

Все свойства брусники

В порядке убывания востребованности и значимости в народной медицине свойства брусники можно расположить в таком порядке:

1. Мочегонное, наиболее известное. За счет него брусника применяется при лечении цистита, уретрита, простатита, некоторых болезней почек и мочевыводящих путей;
2. Антисептическое, проявляющееся практически исключительно в тех же мочевыводящих путях. Рассчитывать на уничтожение бактерий на коже или обеззараживание раны с помощью брусничных препаратов не приходится, но они могут оказать пользу при бактериальном поражении органов мочевыделительной системы;
3. Противовоспалительное и антиоксидантное, обусловленное наличием в составе средства веществ, оказывающих выраженное противорадикальное действие;
4. Токсическое, обусловленное отравляющим действием гидрохинона — того самого компонента, который содержится и в листья, и в ягодах, и обуславливает антисептическое и мочегонное действия;
5. Депигментирующее действие на кожу;
6. Витаминная активность, за счет которой бруснику применяют для профилактики и лечения гиповитаминозов и авитаминозов;
7. Способность снижать давление, более выраженная у ягод и напитков из них;
8. Желчегонное действие, наоборот, более свойственное препаратам из листьев брусники;
9. Способность вызывать тошноту и провоцировать рвоту;
10. Вяжущие свойства, обусловленные содержанием в составе ягод дубильных веществ. За счет них напитки из плодов, равно как и сами плоды, помогают немного ослаблять боли в животе при различных болезнях и расстройствах желудочно-кишечного тракта;
11. Способность усиливать аппетит, в основном за счет обилия кислот в ягодах.

Также в некоторых источниках указываются такие свойства, которые официально либо не признаны, либо не доказаны, и потому ради них брусника не применяется. В частности, это антигерпетическая активность, противогельминтные свойства, гипогликемическое действие, противовирусное и фунгицидное действия.

Все эти свойства обусловлены химическим составом ягод, листьев и травы брусники. Например, в таблице ниже приведен список наиболее важных витаминов и микроэлементов из плодов брусники:

Вещество	Количество, мг на 100 г свежих ягод
Витамин A	0,9
В-каротин	1
Витамин В1	0,7
Витамин В2	1,1
Витамин С	16,7
Витамин Е	6,7
Витамин РР	1,5
Калий	3,6
Кальций	2,5
Магний	1,8
Натрий	0,5
Железо	2,2
Йод	Следовые количества

В 100 г брусничных ягод содержится 8,2 г углеводов, 0,5 г белков и 0,8 г жиров, 86 г воды и 2,5 г пищевых волокон. Остальное — витамины, свободные минеральные вещества, кислоты и другие компоненты. Пищевая ценность их — 42 кКал. Если брусника готовится по тем или иным рецептам, пищевые свойства её могут меняться.

Самые ценные компоненты листьев брусники — вакцинин и арбутин. В отдельных сортах брусники порция из 100 г сушенных листьев содержит до 9% арбутина и до 1% вакцинина. Именно эти вещества в организме превращаются в гидрохинон, который обуславливает самые значимые целебные качества средств — мочегонное и антисептическое.

Формула арбутина — того самого компонента, который отвечает за мощный мочегонный эффект

Также и в ягодах, и в плодах содержатся многочисленные другие биологически активные вещества:

1. Органические кислоты — галловая, эллаговая, урсуловая, хинная, винная, и другие в листьях и яблочная, уксусная, бензойная, пировиноградная, щавелевая;
2. Натуральные флавоноиды (витамин Р) — кверцетин, изокверцетин, рутин, гиперин и другие;
3. Дубильные вещества (до 17% в составе, иногда — до 32%);
4. Натуральные сахара.

За счет большого количества кислот ягоды брусники долго хранятся и не бродят.

В воде даже без кипячения брусника может храниться в прохладном помещении месяцами.

Иногда говорят про лекарственные свойства масла из семян брусники, но они в действительности применяются очень редко, поскольку само масло мало отличается от других масел по своим качествам, но является очень дефицитным продуктом.

Важно понимать, что многие полезные свойства брусники могут иногда причинять вред организму. Поэтому самые значимые из них следует рассмотреть отдельно

Что лечит брусника?

В народной медицине ее используют при лечении ревматизма, авитаминозов, малокровия, почечнокаменной болезни, туберкулеза легких, гнойничковых заболеваний.  Ее ягоды улучшают зрение.

В официальной медицине листья брусники применяют при мочекаменной болезни, циститах, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях печени.

Ее ягоды и сок с давних пор применяют при подагре и на начальных стадиях артритов. В лечебных целях рекомендуют съедать по 0,5–1 стакану сырых плодов в день. Бактерицидные и противоцинготные свойства брусники оказывают благоприятное воздействие на организм при лечении гастритов с пониженной кислотностью желудочного сока, а брусничная вода, остающаяся после вымачивания ягод, действует как сильное слабительное средство.

Рецепты:

Брусничный морс при простудных заболеваниях:

Залить 200–250 г. промытой брусники 500 мл. холодной воды и довести до кипения, затем добавить 40 г. сахара и держать на слабом огне в течение 15 минут. Принимать по 150–300 мл.  2–4 раза в день.

Чай при анемии:

Соединить 30–40 г.  сухих листьев и 20 г. плодов брусники, залить 500-600 мл. кипятка и настаивать 10 минут, после чего процедить. Пить с сахаром или медом.

Чай при авитаминозе:

Размять с сахаром 200 г. плодов брусники, залить 800 мл. воды и держать на огне 5 минут, затем процедить и добавить 100 г.  меда. Выпить в течение дня.

Настой листьев брусники и ягод земляники при отеках:

Соединить 20 г. листьев брусники, 5 г. лаванды, 5 г. листьев черной смородины, 10 г. листьев березы, 5 г. травы будры плющевидной, 5 г. плодов можжевельника, 10 г. листьев толокнянки обыкновенной, 5 г. листьев подорожника, 15 г. листьев крапивы, 20 г. сушеных плодов земляники. Залить 30 г. полученной смеси 500 мл. кипятка и настаивать в течение 30 минут, затем процедить. Принимать по 150 мл. 3 раза в день в течение 2 недель.

Как лечить простуду и грипп?

Залить 50 г. измельченных листьев и веток брусники 400 мл. кипятка, настаивать в течение 40 минут, затем процедить. Принимать в теплом виде по 50 мл. 4–5 раз в день.

Как лечить ревматизм?

Залить 15 г. сухих листьев брусники 150 мл. кипятка, настаивать в течение 1 часа, затем процедить. Принимать по 150 мл. 3 раза в день.

Настой плодов при авитаминозе:

Соединить 40 г. плодов брусники и 40 г. плодов шиповника, залить 400500 мл. кипятка и настаивать под крышкой в течение 4 часов. Принимать по 100–150 мл. 2–3 раза в день.

Отвар листьев при авитаминозе:

Соединить 15 г. листьев брусники, 10 г. плодов шиповника, 10 г. плодов боярышника, 15 г. плодов малины и 5 г. листьев смородины. Залить полученную смесь 500 мл. кипятка и держать на слабом огне 10 минут, затем настаивать в закрытой емкости до охлаждения. Принимать процеженный отвар с медом по 100–130 мл. 2 раза в день.

Плоды и листья брусники при повышенной температуре:

Соединить 20 г. листьев брусники, 10 г. плодов брусники, 20 г. плодов аниса обыкновенного, 20 г. листьев мать-и-мачехи, 20 г. цветков липы, 20 г. плодов малины. Залить 20 г. полученной смеси 300 мл кипятка и держать на водяной бане 30 минут, после чего процедить. Принимать в горячем виде по 200-250 мл на ночь до улучшения состояния.

И еще:

Исследования, проведенные учеными из Швейцарии, показали, что сиропы из ее ягод улучшают зрение, поэтому их рекомендуется пить водителям.

Состав

Нотку вязкости продукту придают дубильные вещества, которые определяют лечебные свойства листьев брусники. Их объем в составе достигает десяти процентов.

Эти компоненты обладают противовоспалительным вяжущим действием, поэтому в течение длительного времени брусничный чай использовали в качестве средства от диареи.

Научные исследования последних лет позволили выявить и другие ценные вещества, входящие в состав лекарственного растения. Это кардинально изменило современные рекомендации по применению листьев брусники.

• Гликозид арбутин. Его уровень достигает девяти процентов. Попадая в организм человека, он расщепляется на глюкозу и фенол гидрохинон. Последний — мощный натуральный антисептик, вещество, подавляющее рост патогенной микрофлоры и оказывающее антибактериальный эффект. Арбутин купирует воспалительные процессы на участках «непосредственного соприкосновения», благодаря чему наиболее эффективно действует при воспалительных процессах почек и мочевого пузыря. Вещество обладает выраженным мочегонным действием, что повышает эффективность терапии.
• Флаваноиды.Уровень этих веществ не слишком высок, но их действие также прослеживается при приеме чая из листьев брусники. Флаваноиды улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, контролируют тонус сосудов и стабилизируют давление. Эти вещества обладают антиоксидантным действием, защищают клетки от влияния свободных радикалов, запускающих процессы старения и нарушения нормального воспроизводства тканей.
• вакцинин, ликопин – эти пигменты являются мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от разрушения. Дефицит каротиноидов, к которым относятся и эти вещества, способен спровоцировать нарушение обмена веществ и способствовать развитию таких заболеваний, как сахарный диабет и даже злокачественные опухоли;
• органические кислоты – лимонная, салициловая, яблочная, винная, хинная, эллаговая, бензойная – нехватка органических кислот в рационе человека прежде всего сказывается на его внешнем виде: кожа становится менее эластичной, теряет свою упругость, а волосы и ногти – ломаются. Эти изменения обусловлены нарушением кислотно-щелочного равновесия, за поддержание которого и «отвечают» органические кислоты, проблемами в кишечнике, где в их отсутствие нарушаются нормальные процессы переваривания и усвоения пищи и ухудшением процессов регенерации, в которых также принимают участие органические кислоты;
• дубильные вещества – они обеспечивают антисептические и ранозаживляющие свойства препаратов из листьев брусники, очищая мочевыводящие и дыхательные пути от патогенных микроорганизмов, уменьшая воспаления и ускоряя регенерацию слизистых оболочек;
• витамины и микроэлементы – листья брусники богаты витаминами группы В – В1, В3, В6, В9, витамином С, Е и А, в них много калия, кальция, фосфор, марганец и других.
• Витамин С.Считается, что ягоды брусники содержат максимальный объем аскорбиновой кислоты. Но это не так. Его значительно больше в листьях. Так в ста граммах ягод, вызревших на кусте, содержание аскорбиновой кислоты составляет от восьми до двадцати миллиграммов на сто граммов продукта. А в листе на этот же объем сырья содержание витамина С составляет двести семьдесят миллиграммов, то есть почти в четырнадцать раз больше. Поэтому в вопросе, как принимать брусничный лист для повышения иммунитета при болезни и авитаминозе, куда больше практического смысла, чем в приеме настоя из ягод.
• Кумарины.Брусничный сбор полезен не только для почек и лечения цистита. Входящие в его состав вещества кумарины оказывают положительное действие на работу сосудов. Они предупреждают тромбоз кровеносных артерий, исключают их закупорку бляшками. Им присуще сосудорасширяющее, легкое успокоительное и обезболивающее действие.

В состав натурального продукта входит целый спектр натуральных кислот, фенольные гликозиды, оказывающие легкое желчегонное и мочегонное действие.

Не случайно брусничный лист рекомендуют включать в сборы или пить в чистом виде для нормализации обменных процессов в организме и для похудения. По отзывам, он нормализует обмен веществ и позволяет организму быстрее прийти в тонус.

Лечебные свойства брусники

В народной медицине  ягоды и листья брусники с успехом используют как средство для укрепления защитных сил организма и поднятия иммунитета, для заживления ран, язв на теле, для того, чтобы понизить температуру при лихорадке.

Прекрасное тонизирующее средство, витаминное, мочегонное, антипаразитарное, слегка слабительное, мочегонное, желчегонное, дезинфицирующее и так далее.

Лечат ею проблемы с печенью, с желчевыводящими протоками, используют при диабете, желтухе, гипертонии, туберкулёзе,поражении глистами, авитаминозе. Применяют её при опухолях желудка, при депрессиях, неврозах, анемии, урологических заболеваниях и т.д.

Как применяют бруснику и рецепты с ней

Листья и ягоды сушат.

Ягоды замораживают, делают их мочёными.

Из  свежих ягод варят сиропы, варенье, засахаривают их. Из свежих и сушёных готовят компоты, морсы, чаи, лечебные настои.

Из листьев заваривают полезнейший чай. Из свежих ягод давят целебный сок.

Добавляют её при приготовлении блюд из мяса, курицы, в салаты, в начинки пирогов и так далее.

Польза брусники для беременных женщин

Очень советую обратить внимание на эту ягоду беременным женщинам!

Для того, чтобы поддержать организм в такой важный и ответственный период, для того, чтобы женщина получала в достаточном количестве витамины, особенно витамин С, ягода брусника – это то, что надо!

Она содержит много антиоксидантов, которые поддержат иммунитет беременной. В её составе много каротина, который укрепит зрение, которое часто страдает в этот период.

Большое количество минералов поддержат кожу упругой, помогут предохранить волосы от выпадения, а ногти от ломкости, что является частой проблемой во время беременности и приносит женщине много огорчений.

А большое количество витаминов группы В помогут беременной сохранять хорошее расположение духа, ведь так часты перепады настроения в это время!

Отвар из листьев поможет своевременно избавляться от отёков, которые нередки и доставляют не очень приятные ощущения.

Народные целители настоятельно рекомендуют женщине после родов кушать брусничное варенье. Столько, сколько хочется, без ограничений. Это ОЧЕНЬ укрепляет, помогает восстановлению организма.

Польза брусники для детей

Если у ребёнка пропал аппетит, он капризничает, плохо ест, то брусника может стать для мамы настоящей палочкой-выручалочкой!

Предложите ему конфетки из засахаренных ягод. Это уж точно будет лучше и полезнее, чем дать маленькому капризульке какую-нибудь шоколадку или магазинный леденец!

Кроме того, что малыш уж точно будет доволен, это ещё и иммунитет его укрепит. Особенно, если он простужен.

Если симптомы простуды только-только начинаются, то чай из листьев и ягод брусники, свежий морс помогут «загасить» простуду на корню.