Перловая диета

Перловая диета противопоказания. Суть диеты

Перловая крупа представляет собой обработанный ячмень, а свое название получила от английского слова «Pearl» благодаря тому, что ее крупинки напоминают жемчужины. Перловка богата фосфором, кальцием, йодом, железом, магнием, марганцем, медью, содержит витамины группы B, E, D. При регулярном употреблении перловки наблюдается улучшение состояния кожи из-за высокого содержания в крупе коллагена.

Содержащаяся в крупе клетчатка способствует очищению кишечника и желудка от накопившейся слизи, токсинов и шлаков, а также выводу каловых камней. Перловая крупа для похудения надолго обеспечивает чувство сытости после ее употребления, что обусловлено содержащимся в перловке аминокислотам, влияющих на абсолютное насыщение.

Перловая диета для похудения бывает двух видов:

• Диета на перловой каше — строгий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня 750-900 гр каши, приготовленной без соли, специй и масла. Показанный объем каши разделяется на 3-4 приема пищи. Суточная калорийность такого рациона не превышает 1000 Ккал. Соблюдать жесткую монодиету на одной каши из перловки рекомендуется не более 5-7 дней. За это время можно избавиться от 4-10 килограммов лишнего веса. В первые дни вес будет уходить за счет вывода вредных веществ и лишней жидкости из организма, а в последующие за счет сжигания накопленного жира.
• Облегченный вариант перловой диеты — щадящий метод похудения, заключающийся в употреблении в течение дня готовой каши, в объеме 600 гр и других разрешенных продуктов (нежирной птицы, мяса, рыбы, кисломолочных продуктов, некрахмалистых овощей, несладких ягод и фруктов, а также сухофруктов). Мясо и рыбу разрешается отваривать и съедать не более 100 гр в день. Овощи можно употреблять в виде салатов, тушить, отваривать, запекать.

Общие правила для всех видов перловой диеты:

• Суточная калорийность рациона не должна превышать 1000-1200 Ккал;
• Небольшие промежутки между приемами пищи. Рекомендуется питаться 3-4 раза в день;
• Ежедневно следует пить 1,5-2,5 литров воды без газа во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом (газообразованиями, запорами, задержками стула);
• В перерывах между приемами пищи показано употребление чая (травяного, зеленого), отваров и настоек из ягод и трав, но без добавления сахара.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перловая диета в облегченном варианте — разрешенные продукты:

• Нежирная птица (курятина, индейка);
• Нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина);
• Нежирная рыба (судак, лещ, щука, минтай, хек);
• Яйца (не более 2 штук в день);
• Нежирные кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, натуральный йогурт);
• Некрахмалистые овощи (морковь, огурцы, помидоры, шпинат, брокколи, кабачки, лук);
• Несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, киви, апельсины, грейпфруты, персики);
• Сухофрукты;
• Лимонный сок (в качестве заправки салатов);
• Оливковое и растительное масло (в ограниченных количествах).

Пить при перловой диете для похудения можно минеральную воду без газа, зеленый чай, отвары из трав и ягод, без добавления сахара, сливок, сиропов.

Перловая диета в облегченном варианте — запрещенные продукты:

• Жирное мясо, птица, рыба;
• Наваристые мясные и грибные бульоны;
• Жаренные блюда;
• Маринады, соленья, копчености;
• Колбасные изделия;
• Мучные и хлебобулочные изделия;
• Сдобная и дрожжевая выпечка;
• Сладости и десерты;
• Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза);
• Сливочное масло, сметана;
• Соусы (майонез, кетчуп);
• Полуфабрикаты, фаст-фуд;
• Приправы и специи;
• Соль;
• Сахар.

Запрещается при соблюдении перловой диеты употребление газированных и алкогольных напитков.

Всё, что нужно знать о перловой крупе худеющим

Худеющие девушки часто интересуются,можно ли есть перловку при похудении. Богатейший комплекс витаминов оказывает полезное воздействие практически на все органы и системы организма. Это один из самых целостных и ценных продуктов, содержащий множество микроэлементов и витаминов. Вдобавок это доступный, бюджетный продукт, не требующий усилий в приготовлении.

Состав и полезные свойства перловки для похудения

Чтобы понять, чем полезна перловка для похудения, стоит рассмотреть её эффект отдельно на примере каждого элемента.

Входящие в состав элементы	Действие на организм
Лизин	Аминокислота быстро насыщает организм, обеспечивая ощущение сытости; стимулирует выработку коллагена (за счёт этого обеспечивается поддержание молодости: разглаживание морщинок и обеспечение упругости кожи), нормализирует метаболизм.
Клетчатка	Снижает аппетит, нормализирует работу кишечника, стабилизирует стул. Предотвращает заболевание сердечно-сосудистой системы.
Белок	Предотвращает расщепление мышечной массы.
Витамины группы В	Рибофлавин улучшает функционирование печени, тиамин положительно влияет на работу ЦНС, пантотеоновая кислота укрепляет сосуды.
Витамины А, D, E	Укрепляют зубы, волосы, ногти препятствуют ухудшению зрения. Защищают от раннего старения и инфекций.
Магний	Стабилизирует работу нервной и пищеварительной систем. Насыщает энергией, необходимой для физических нагрузок при похудении.
Железо	Оптимизирует кровообращение, придаёт сил и энергии организму.
Калий	Регулирует работу мышц, избавляет от вздутия живота.
Кальций	Борется с жировыми отложениями, укрепляет костную систему, улучшает обменные процессы.
Сера	Выводит шлаки и токсины из организма, посредством чего человек избавляется от лишнего веса.

Помимо этих основных компонентов злак богат витаминами К, РР и рядом микроэлементов (никель, цинк, хром, медь, молибден, бром, кобальт, стронций, йод).

Калорийность перловки

Проанализировать пользу и вред перловой каши в процессе похудения можно с учётом калорийности крупы. В 100 г сваренной на воде каши насчитывается 109 ккал, из которых 50 г – углеводы, 10 г – растительный белок. Соответственно, перловка придаёт много энергии организму.

Польза и вред жемчужной крупы

Польза и вред перловки для похудения несоразмерны. Положительное воздействие на организм выражено:

• Быстрым снижением веса (вплоть до 1 кг при соблюдении строгой диеты и занятий спортом);
• Комплексным воздействием на работу органов и систем;
• Регулированием уровня сахара в крови;
• Предотвращением сердечно-сосудистых заболеваний;
• Замедленным всасыванием жиров.

Вред перловка оказывает, если жёсткая диета на злаке продлится дольше 5 дней. Глютен, содержащийся в ней, вымывает кальций из костной ткани. Каша может спровоцировать метеоризм, запор.

Противопоказания для похудения

Можно есть перловку при похудении людям с нормальными показателями кислотности, отсутствием язв, других проблем с ЖКТ. Отказаться от перловой диеты следует женщинам с обострением хронических заболеваний, а также в период вынашивания ребёнка. Если за Вами наблюдается непереносимость растительного белка или одного из компонентов состава, лучше воздержаться от диеты.

Другие варианты диеты на перловке

Возможность использовать ячменную крупу в разных блюдах и в сочетании с разными продуктами позволяет разработать варианты диеты на основе этого полезного злака.

Жесткая диета

В рамках этого варианта разрешается есть по 150г подсоленной каши на завтрак, обед и на ужин. Сочетать кашу из перловки можно с разными продуктами. На завтрак кашу можно есть с кусочком цельнозернового хлебца и с чашечкой кофе без сахара. На обед вместе с кашей можно съесть салат из свеклы или моркови. На ужин кашу можно сочетать со стаканом кефира или творогом.

Продолжительность такой диеты – 7 дней. Данная система предусмотрена для похудения на 7 кг. Рекомендуется в период соблюдения диеты заниматься спортом и при этом ограничить порции еды до минимума.

«Пушинка»

Такая диета считается экстремальной и рассчитана на 90 дней.

В меню должны входит всего 4 ингредиента: перловая крупа, рыба, белокочанная капуста и кефир. Выдержать такой рацион могут не все. Перед тем как решится на такую диету необходимо пройти обследование, поскольку однообразное питание на продолжительное время может привести к истощению запасов необходимых для жизнедеятельности микроэлементов и витаминов. Развитие дефицита полезных веществ в организме вызовет утомленность, головокружение и упадок сил. Чтобы предупредить такие явления, нужно принимать полный курс поливитаминов на протяжении всей диеты на перловой крупе.

Преимуществом данной диеты является то, что за 3 месяца проведенного курса имеется возможность избавиться от 35 кг веса. Это актуально для тех людей, у которых имеется ожирение.

Резкое снижение веса приводит к проблемам с кожным покровом. Они теряют упругость, фиксируется отвисание кожи. Для минимизации негативных эффектов советуется регулярно заниматься физическими упражнениями.

Диета «Пушинка» предполагает суточное употребление 100г крупы на 5 приемов. Перловку нужно предварительно замачить на ночь.

Примерное меню на один день выглядит так:

• Завтрак. Порция каши, 250мл кефира.
• Ланч. Каша
• Обед. Порция каши, 180г рыбы в отварном или запеченном виде.
• Полдник. Порция каши, белокочанная капуста в свежем виде в неограниченном количестве.
• Ужин. Порция каши.

Минимальным объем принятой за день жидкости должен быть 2л. Отвес на первой неделе составляет 7 кг, после темп снижения веса замедляется. Разрешается применять такую систему питания не чаще раза в год.

Диета «Пушинка» категорически запрещается людям с заболеваниями пищеварительного тракта, особенно если наблюдаются периодические запоры.

На супе с перловой крупой

Этот вариант диеты на перловке длится 5 дней. Является отличным выбором для тех, кто предпочитает горячие первые блюда. Поскольку суп готовится на отваре злака, объем съеденной порции становится больше, и выдержать такую диету намного легче.

Для приготовления супа крупу следует замочить на час, после сварить ее на протяжении получаса на медленном огне в несоленой воде. В суп нужно добавить слегка запеченные в оливковом масле грибы, стебель сельдерея, морковь и лук. После добавления овощей в отвар суп следует готовить еще 30 минут.

На завтрак, обед и ужин необходимо есть такой суп в небольших порциях. Перед сном можно пить стакан биокефира или натуральный йогурт без добавок. За 5 дней суповой диеты можно похудеть до 4 кг без особых усилий. Повторять курс разрешается раз в 2 месяца.

Как похудеть с помощью перловки

Помимо того, что крупа помогает меньше есть, она также гарантирует правильную работу органов пищеварения, а это позволяет лучше усваивать питательные вещества, не позволяя им откладываться. Кроме того, перловка помогает очистить пищеварительную систему и организм в целом от шлаков и токсинов.

Самый простой способ похудеть на перловке — это есть кашу или пить ячменную воду. В 200 граммах продукта содержится 704 калории, большая часть которых приходится на сложные углеводы. А также одна порция содержит 20 г белка, и только 2 грамма сахара. Таким образом, очевидно, что перловка является эффективным рецептом потери веса.

Недостатки диеты

Конечно, перловка очень полезна не только для потери веса, но и для здоровья. Но чтобы понять подходит ли такой тип питания, необходимо знать, какие риски для здоровья несёт такая диета.

Прежде всего, к безобидным недостаткам перловой диеты можно отнести:

• низкое содержание белка;
• пресный вкус;
• наличие глютена.

Основные правила

Несмотря на то что перловка способствует похудению без какого-либо вмешательства, необходимо учитывать некоторые особенности такого рациона. При приготовлении крупа увеличивается в несколько раз, поэтому стоит рассчитывать своё питание исходя из этого факта. Готовить перловку можно только на воде, а также без добавления вкусовых добавок, в том числе соли.

В первые дни после перехода на перловку вес будет уходить из-за выхода шлаков, жидкости и вредных залежей. Вслед за этим начинается активная фаза сжигания жира. Но во многом результат будет зависеть от физических нагрузок. Например, при малоподвижном образе жизни изменения в весе будут проходить дольше, хотя поправляться человек перестанет сразу же.

Как правильно приготовить перловую кашу?

Чтобы сократить время тепловой обработки крупы и сохранить как можно больше полезных веществ, перловку с вечера заливают водой – это необходимо, чтобы зерна разбухли. Утром достаточно будет отварить кашу в течение 30 минут до мягкости и есть полученное блюдо целый день, добавляя в качестве вкусовой добавки сухофрукты или рыбу. Такая каша получается рассыпчатой и достаточно приятна на вкус даже без соли и сахара.

В сети можно найти отзывы худеющих, которые нашли в себе силу воли продолжить диету более 7 дней. Потеря веса говорит об эффективности такой методики, но несбалансированность диеты делает ухудшение самочувствия неизбежным финалом такого решения. Не стоит превышать указанные сроки похудения, поскольку повторение диеты через 1,5 месяца позволяет получить лучший результат и не нанести вред здоровью.

Похожие интересные статьи:

Диета атомная – отзывы, результаты, сущность системы похудения.

Диета с мороженым: возможно ли такое?

Диета при сальмонеллезе у детей – перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

Мясо+овощи: кремлевская диета

Низкокалорийная смузи диета

Меню «Безуглеводная диета». Общие принципы и правила диеты, исключающей углеводы…

Диета на перловке 10 кг за неделю: как готовить

На сегодняшний день многие почему-то относятся к перловке без особого энтузиазма, а другие — и вовсе категорически против такого блюда в своем меню. Но на самом деле при правильном приготовлении перловой каши вам обязательно полюбится ее насыщенный вкус, пикантный аромат и продолжительное чувство сытости, которое она создает.

Чтобы перловка получилась вкусной, нужно грамотно сочетать дополнительные ингредиенты, которые вы собираетесь добавлять в кашу, варить ее не больше и не меньше обозначенного в рецепте времени, а также правильно подготовить крупу. Мы рассмотрим самые простые и одновременно полезные, вкусные и низкокалорийные рецепты этого блюда. Научившись по-новому готовить перловку, вы откроете для себя новые непревзойденные вкусовые свойства этой, казалось бы, всем известной каши.

Итак, для начала нужно подготовить продукты, которые вы будете использовать для каши. Чтобы крупа хорошенько разварилась, ее необходимо предварительно замачивать в холодной воде примерно на 10-12 часов (желательно на ночь). На стакан сухого зерна используется 1 литр воды.

Далее крупа отваривается как любая обычная каша. Время приготовления может быть разным — в зависимости от того, как долго замачивалась крупа, на каком огне вы ее варите, сколько воды используете и т. д. Как правило, время приготовления колеблется от 40 до 50 минут.
Некоторые рекомендуют немного поджаривать зерна перед тем, как варить крупу. Время варки можно и немного сократить — до 25-30 минут, но в таком случае, сняв кастрюлю с огня, нужно хорошенько укутать кастрюлю в полотенце, чтобы она там «доходила».

Самая вкусная перловка — та, которая готовится на водяной бане. Однако данный способ приготовления требует около 6 часов, потому мало кто прибегает к нему.

Перловка с молоком

Требуемые ингредиенты:

• стакан перловки;
• 1 литр воды;
• 2 литра молока;
• 50 грамм сливочного масла.

Перловую крупу нужно сначала тщательно промыть, а затем залить 1 литром охлажденной кипяченой воды и оставить на ночь. Утром слейте воду.

Молоко влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте туда замоченную перловку и томите ее на слабом огне в течение 5 минут.

Далее нужно подготовить водяную баню. Для этого понадобится большая широкая кастрюля — такая, чтобы в нее поместилась кастрюля, в которой вы готовите перловку. Заполните кастрюлю водой примерно на четвертую часть. Внутрь вставьте посуду с перловкой и молоком, накройте крышкой и убавьте огонь до минимального. На водяной бане каша должна томиться в течение 6 часов. Так как «баня» будет выкипать, необходимо периодически подливать туда горячую воду. Получившаяся каша по вкусу будет напоминать топленое молочко, а цвет ее будет кремовым. В готовую кашу добавьте немного сливочного масла и перемешайте. Уже раскладывая кашу по тарелкам, добавляйте в порции мед, сливки, сахар и прочие ингредиенты на свой вкус.

Перловка с мясом и грибами

Требуемые ингредиенты:

• стакан перловки;
• головка репчатого лука;
• 200 грамм нежирного мяса;
• 200 грамм свежих грибов;
• 50 грамм сливочного масла;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• специи и соль (по вкусу).

Замочите на ночь перловую крупу. На утро слейте оставшуюся жидкость, перловку тщательно вымойте. В кастрюлю налейте стакан кипятка, добавьте перловку, соль и сливочное масло. Благодаря маслу каждое зернышко раскроется, и крупа не будет слипаться. Варите под крышкой на слабом огне, пока не загустеет каша, и не испарится вся жидкость. Затем кастрюлю нужно укутать в полотенце на несколько часов, чтобы каша «дошла».

В это время займитесь приготовлением остальных ингредиентов.

Обжарьте в сковородке или казанке мелко нарезанный лук, добавьте к нему кусочки мяса и жарьте до появления золотистой корочки. Затем добавьте к продуктам грибы, нарезанные произвольными кусочками. Когда выкипит вся жидкость, к этой массе добавьте готовую перловку со специями. Все вместе нужно потушить еще в течение 15 минут.

Перловка с мясом и грибами

Требуемые ингредиенты:

• стакан перловки;
• бульон или молоко;
• соль (по вкусу).

Промойте сухую крупу и залейте кипятком таким образом, чтобы жидкость покрывала перловку примерно на 2 сантиметра. Дождитесь кипения, убавьте огонь и варите еще 3-4 минуты. Затем слейте воду при помощи дуршлага. Вновь залейте перловку кипятком и поставьте на огонь, выполнив те же действия. Такую процедуру следует повторить 6-7 раз.

С каждым разом увеличивайте количество воды на 1 сантиметр, а время варки — на 30 секунд. В последний раз вместо воды нужно заливать бульон или молоко таким образом, чтобы жидкость была на уровне крупы. Также добавьте немного соли. Доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Желательно, чтобы каша настоялась еще в течение 15 минут.

Как правильно приготовить диетическую перловку

Диета с перловой кашей не всем по душе, потому что не каждый любит разбираться в большом количестве вариантов приготовления диетической каши. Все рецепты легки в исполнении и требуют небольших усилий. Самый быстрый способ приготовления перловой крупы — мультиварка, но если вы готовите кашу в кастрюле, рекомендуется замочить ее на ночь на 8-10 часов.

Для изготовления перловой крупы с овощами нужно 70 г крупы, 50 г лука, 1 морковь, половинка кабачка, зубчик чеснока, лавровый лист и соль.

Крупу следует тщательно вымыть, затем очистить лук, нарезать его кубиками и поставить в мультиварку вместе с очищенной и нарезанной морковью. Готовьте овощи в течение 4 минут, затем добавьте нарезанный кабачок и очищенный зубчик чеснока, тушите еще 2 минуты. Добавьте к овощам приготовленную перловую крупу, залейте 200 мл кипятка в чашу, посолите и готовьте блюдо в течение часа.

Для более сытного блюда вы можете приготовить перловую кашу с овощами и курицей.

Заранее необходимо залить перловку водой, как минимум, на 3 часа. Белое куриное мясо варят и режут на мелкие кусочки. После этого нужно мелко нарезать яблоко, лук, морковь и все смешать с мясом. В кастрюлю необходимо засыпать предварительно замоченные изюм, мясо и  овощи, добавьте сверху перловую крупу, залейте все водой на 2 см выше уровня зерновых, варите и, постоянно помешивая, готовьте, пока объем воды не уменьшится вдвое.

Перловую крупу также можно приготовить с добавлением оливок и темного кунжута, со свеклой, грибами и небольшим количеством мяса

Чтобы блюдо было диетическим, необходимо соблюдать осторожность при добавлении большого количества растительного масла и приправ

Меню

Имеется возможность выбрать разные диеты на перловке. Предлагаются как монодиеты, так и комбинированный тип питания, основой которого является перловая крупа. Различают диеты с более продолжительным сроком и жесткие системы (более короткие). Для похудения на 10 кг на перловой диете рекомендуется применять долгосрочные системы питания. Имеются варианты диет с коротким сроком (монодиета) или щадящих диет с продолжительностью 7 дней.

На 5 дней

Продолжительность диеты не должна превышать 5 дней. Монодиета предполагает употребление небольшой порции каши утром, в обед и на ужин. Разрешается вводить в рацион дня стакан биокефира за два часа перед сном. Количество принимаемой жидкости при этом должна быть достаточной и разнообразной. Советуется пить воду, травяные отвары и чаи, взвар из чернослива без сахара. Общее количество используемой жидкости за день должно составить до 3 литров.

Предлагается еще один вариант диеты на 5 дней. Согласно такой диете разрешается добавлять к утренней каше около 10г льняных семян. Такая диета довольно результативная и полезная. Льняные семена имеют легкий слабительный эффект, что позволяет нормализовать кишечную микрофлору, предупредить развитие запоров и стабилизировать работу пищеварительного тракта.

На 7 дней

Существует более щадящая диета на 7 дней, которая отличается тем, что в меню разрешается включить продукты, запрещенные при монодиете. Рацион сбалансированный, за счет чего можно продлить срок ограниченного питания. Согласно правилам диеты на 7 дней, утром в кашу можно добавить сухофрукты, орехи, зелень, мед. В суп с перловой крупой, приготовленный на обед, можно добавить свежие овощи, зелень. На ужин можно съесть блюдо из перловки в сочетании с мясным гарниром или овощным салатом.

Примерное меню при соблюдении диеты на 7 дней такой:

• Завтрак. Перловая каша с тертыми зелеными яблоками, стакан отвара ромашки.
• Обед. Суп с перловой крупой и с кусочками куриной грудки, тертая морковь, стакан зеленого чая.
• Ужин. Перец фаршированный перловой крупой и грибами, стакан биокефира.

При занятиях спортом на такой диете можно сбросить до 5 кг.

На 10 дней

Такой тип диеты называют свободным питанием, поскольку в меню разрешается включить большой список продуктов. При такой системе питания результат наступит постепенно, со временем, а вес будет снижаться вследствие потери подкожного жирового слоя, а не жидкости, выведенной из организма.

Разрешается употреблять блюда на основе перловки, заправляя их приправами, травами, овощами, луком. Допускается употребление овощных салатов с зеленью. В меню можно включить свежие и тушеные овощи. Для перекусов можно использовать орехи, сухофрукты. Сделать ежедневное меню разнообразным и обеспечить организм нужными веществами можно с помощью сочетания блюд из ячменной крупы с постным мясом, рыбой и грибами. Перед сном рекомендуется использование кисломолочных изделий с небольшим процентом жира.

Примерное меню на 10 дней следующее:

• Завтрак. Перловая каша с курагой, стакан черного кофе без добавок,
• Обед. Порция отварной перловки с добавлением мяса индюшки, салата из капусты и моркови, стакан зеленого чая.
• Полдник. 100г творога с изюмом.
• Ужин. Порция перловки и стакан нежирного кефира.

На 14 дней

Диета на 14 дней делится на 4 периода по 3-4 сутки, во время которых меню повторяется. Очередность периодов необходимо строго соблюдать.

• 1-3 день. Нужно трижды в день есть порцию каши. За 15 минут перед едой следует принимать 1ч. л. порошка из плодов расторопши пятнистой.
• 4-6 день. Требуется три раза за сутки есть кашу со свежими овощами, пить 250мл биокефира.
• 7-9 день. На завтрак необходимо съесть кашу, на обед – 200г отварного мяса курицы или рыбы.
• 10-14 день. Следует 3 раза в день есть кашу, выпить 250мл биокефира. Разрешается есть один фрукт из списка разрешенных продуктов.

Из овощей рекомендуется употреблять болгарский перец, свеклу, морковь, белокочанную капусту и брокколи, зелень. К разрешенным фруктам относятся грейпфруты, киви, яблоки.

Рецепты

Существует множество рецептов, которые можно использовать во время пребывания на диете.

Перловка с кефиром

Ингредиенты:

• Перловка отварная – 200 г.
• Кефир не жирный – 150 мл.

Рецепт приготовления:

• Отварить перловку на воде.
• Смешать отваренную перловку и кефир.
• Получится малокалорийное и очень сытное блюдо.

Тыквенно-перловый суп

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Перловка – 3500 г в сухом виде.
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец по вкусу.
• Вода – 2 л.
• Зелень

Рецепт приготовления:

• Отварить перловку на воде.
• Тыкву и лук нарезать на мелкие кубики.
• Пропассеровать на оливковом масле.
• Воду довести до кипения.
• Добавить перловку, обжаренную тыкву с луком и зелень.
• Оставить варить минут на 5.
• Посолить по вкусу.

Рагу с перловой крупой

Ингредиенты:

• Перловка – 200 г.
• Помидор большой – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Нарезать лук и помидор на небольшие кубики.
• Обжарить их около пяти минут.
• Овощи поместить в кастрюлю.
• Залить литром воды, довести до кипения.
• Добавить перловку.
• Посолить и тушить на медленном огне около 1,5 часа.

«Перловый» винегрет

Ингредиенты:

• Перловка отварная – 200 г.
• Свекла отварная – 200 г.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Капуста квашенная – 100 г.
• Масло оливковое – 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

• Свеклу и огурцы нарезать на маленькие кусочки.
• Добавить перловку, капусту и три столовых ложки оливкового или подсолнечного масла.
• Все перемешать.
• Перловый винегрет готов.

Перловка с овощами и мясом

Ингредиенты:

• Филе курицы или индейки – 500 г.
• Перловая крупа – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 1/3 стакана.
• Вода – 400 мл.
• Соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления:

• Мясо нарезать на небольшие кусочки.
• Морковь натереть на крупной терке.
• Нарезать лук. Перловку промыть.
• Складываем все ингредиенты в кастрюлю, добавляем соль и специи по вкусу и заливаем водой.
• Все перемешиваем.
• Ставим на огонь и тушим перловку около 40 минут.

Варианты диеты

Известно много вариантов перловых диет. Они отличаются по продолжительности и строгости. Выбирать надо исходя из поставленной цели, силы воли и особенностей своего организма.

Диета на 5 дней

Самой эффективной считается пятидневная схема питания. Она отличается строгостью и высокой результативностью — до 1 кг снижения веса в день.

В течение всего времени необходимо питаться три раза в день исключительно перловой кашей порциями по 250 грамм. При возникновении сильного чувства голода можно съесть одно зеленое яблоко в день или выпить стакан обезжиренного кефира перед сном.

Диета на 7 дней

Наибольшей популярность пользуется недельная схема питания. Ее неоспоримым преимуществом считается широкое разнообразие меню. По завершению недельного цикла, рекомендуется выдержать минимум три недели, прежде чем снова вернуться к такому питанию.

Меню

	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Каша и авокадо	Кефир	Перловый суп и помидор	Каша и овощи на пару
Вторник	Каша с черносливом	Апельсин	Каша и рыба на пару	Кефир
Среда	Каша и зеленый чай	Йогурт	Каша и овощной салат	Киви с творогом
Четверг	Каша и кефир	Яблоко	Каша и зеленый чай	Творог с изюмом
Пятница	Каша и яблоко	Миндаль	Перловый суп и огурец	Банан
Суббота	Каша и яблочное пюре	Кефир	Каша и отварная говядина	Каша и зеленый чай
Воскресенье	Творог с орехами	Киви	Перловый суп и вареное яйцо	Йогурт

Порции должны быть маленькими, в соответствии с дневной нормой калорий, индивидуально рассчитанной для снижения веса. Чтобы определить ее точно можно воспользоваться следующим калькулятором:

Свободная перловая диета

Для тех, кто не желает отказывать себе в разнообразном питании, подойдет свободная перловая диета. При ней минимум один раз в день съедается блюдо из перловки. Кроме этого допускается употребление прочих продуктов, которые относятся к списку полезных:

морепродукты;
сухофрукты;
орехи;
маложирные молокопродукты;
несладкие фрукты;
овощи;
постные сорта рыбы и мяса.

копчености;
сладкие и соленые продукты;
мучные изделия;
сладкие фрукты;
крахмалистые овощи;
бобы;
алкогольные напитки;
сладкая и газированная вода.

Также можно есть черный шоколад в количестве не больше 40 гр. в день. Блюда готовят диетическими способами термообработки: на пару, отвариванием, запеканием.

Варианты перловой диеты

Существуют несколько вариантов перловой диеты, рассчитанные на определенное количество дней и сброшенных килограммов. Меню зачастую не включает дополнительные блюда, но требует обязательного употребления не менее 2 литров воды.

Диета на 5 дней

Представленная перловая диета позволяет похудеть на 3-4 кг и подготовить себя к знаменательному событию

Здесь важно соблюдать строгое меню – в течение дня употребляется только каша. Допускается питье в виде чая без сахара, кофе без молока и сахара, а также различных травяных вариаций

В день употребляется не более 200 г сухой крупы в отваренном виде по приведенному выше рецепту.

Полученное количество каши следует разделить на 5-6 приемов в равных порциях. На ночь допускается стакан нежирного кефира. Представленная перловая диета не рекомендована для более длительного применения. Несмотря на малую продолжительность, диета эффективна – с ее помощью можно добиться похудения до 1 кг за день. Повторить диету можно через 2 недели после ее полноценного соблюдения.

Диета на 7 дней

Семидневная диета немного изменена в сравнении с предыдущим вариантом, но варить кашу следует по основному же рецепту.

Для перловой диеты на неделю допускается следующее меню:

• на завтрак – перловая каша с черносливом в распаренном виде, можно заменить на зеленые яблоки;
• на обед – кусок отварной или запеченной курицы с овощным салатом (разрешается только капуста и огурцы);
• на ужин – кефир нежирный и порция творога.

Представленная диета не столь строга и надоедлива, поскольку помимо перловой каши сюда включены белковые продукты и овощи. Несмотря на отсутствие надоедливости, выдерживать ее следует не более 7 дней. В комплексе с физическими нагрузками за неделю можно похудеть на 4-6 кг.

Полноценная и длительная диета

Имеется и продолжительный вариант похудения на перловке, где допускается добавление прочих полезных продуктов. К числу дополнительных продуктов относят овощи, грибы, нежирные сорта рыбы, курица и индейка.

Видео

https://youtube.com/watch?v=9KeVWNkzpuE

Из представленных продуктов можно варить супы и готовить различные блюда. К примеру, можно приготовить суп на курином бульоне с добавлением крупы, моркови и грибов. Также пользуется популярностью фаршированный тушеный перец, где в качестве начинки выступает перловая крупа с грибами и небольшим количеством овощей. Представленную перловую диету для похудения разрешается выдерживать в течение месяца и более – главное исключить из рациона мучные и хлебобулочные изделия, сладости и копчености, жирные сорта рыбы и мяса. Подобное перловое питание способствует потере до 6-7 кг за месяц с учетом регулярных физических нагрузок средней интенсивности.

Результаты похудения на перловке просто превосходные, о чем свидетельствуют положительные отзывы и результаты. Девушки отмечают преимущества похудения отсутствием постоянного чувства голода. Более того, перловые каши предотвращают упадок сил, отсутствие былой энергии и головокружения

По отзывам похудевших следует, что после регулярных перловых каш заметно улучшилось состояние кожи, исчез целлюлит и угревая сыпь – это следует из выведения из организма шлаков и токсинов, отравляющих организм и приводящих к подобным эффектам. Худеть на перловой каше следует осторожно людям с наличием заболеваний кишечника и всего желудочно-кишечного тракта. Для предотвращения осложнений обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, который посоветует допустимую в индивидуальном порядке норму употребления перловой крупы

В зависимости от советов специалиста можно подобрать для себя более безопасный вариант избавления от лишних килограмм из приведенных выше

Важно не зацикливаться на внешнем виде, а нормализовывать работу организма и внутренних органов